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最近，小編被豆瓣評分高達9.4分的《風味人間》刷了屏。
《風味人間》從10.28號開播，每週日一集，每集50分鐘，共8集。
風味人間豆瓣評分
這部片子由《舌尖上的中國》1、2的總導演陳曉卿執導，大體延續了“舌尖”的風格。配音也是老相識、有著“讓人飢餓的聲音”的李立宏老師。
總導演陳曉卿曾說，“東西方有很多不謀而合之處，《風味人間》以世界美食作參照系，告訴你中國從來不是‘美食孤島’，國外美食同樣能引起大家的共鳴”。《風味人間》並不侷限於國內美食，尋找美味的範圍遍佈世界。
拍攝手法也更精緻——航拍、顯微鏡、高速攝影，高清畫質裡看微觀鏡頭下食材的變化，馬肉在低溫下迅速凍結，火腿表面的鹽粒悄悄融彌，細節滿滿。
馬肉馬腸在低於零下20℃的環境迅速凍結
火腿上的鹽粒融化浸潤
雖說導演說了，第一集講空間，然而吃貨眼裡只看到了肉！
從阿勒泰哈薩克牧民自制的燻馬肉馬腸，到呼倫貝爾的奶桶肉，西班牙人削的薄如蟬翼的火腿到烹飪花樣百變的金華火腿……海味山珍，國內國外。
小編幫大家數了數，連開頭帶結尾50分鐘的一集，一共提到了20多種美食！
開頭就是硬核美味，讓人從頭饞到尾——
手抓肉
肉質幼嫩酥軟，油脂豐沛，濃香清甜，只要清水燉煮，就是難得的夏季美味。
奶桶肉
帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈，並帶有獨特的炙烤香，極致的味覺體驗在羊胸口，刀鋒過處，張力十足的油脂迎刃綻開，綿密濃烈，餘香滿口。
燻馬肉馬腸
馬肉並不在我們大多人的食譜裡，然而在哈薩克人手中，馬肉變成了一道獨特風味的美食。
細韌的馬肉與油脂豐富的馬腸交融，經過長時間晾掛，閃著讓人垂涎欲滴的油光。
西班牙火腿
西班牙人說，火腿是“諸神才能享用的真正珍饗”，定期塗油，調整懸掛位置，甚至規定肉面的朝向、窗戶開合的尺度都有講究。
金華火腿
“把鮮肉修煉成火腿，東西方工藝異曲同工。”中國傳統火腿的製作同樣需要仰賴天時地利，以及人力的悉心養護。
洋芋攪團
“若要吃好飯，洋芋砸攪團”。在甘肅，土豆經過反覆捶打，產生普通土豆泥無法比肩的韌糯口感。配上油潑辣子、韭菜，一勺酸楚動人的漿水，酸辣辛香。
瀑布土豆泥
在法國南部的阿力高，人們也讓土豆的形狀產生了相似的變化，牛奶融化土豆泥，攪拌均勻後加入大量奶酪，當地人叫它瀑布土豆泥。
清蒸大閘蟹
體肥爪壯的大閘蟹、黃潤油亮的蟹黃，色香衝破屏幕，令人口舌生津。
禿黃油拌飯
挑嘴的老饕會偏愛只取用從當季最新鮮的大閘蟹中取出蟹膏、蟹黃製成的禿黃油。
蟹油浸潤膏黃，只添加鹽與少量魚露輔佐，略硬的雌黃，綿潤的雄膏，雙劍合璧，直指人心。
鏢魚
旗魚不易得。
鏢魚少年，在六七級海風的滔天巨浪裡，用長鏢鏢旗魚。這是臺灣東部海域漁民的傳統，一人手持一根長鏢槍，快準狠的對著遊動迅速的旗魚投射出去，射中了，再拖上船來。在船頭自帶的鏢魚臺上，男孩一次又一次的跳上，卻一次又一次的空手而歸。
美麗的旗魚，藍色的脊背在陽光下閃著光。
三杯旗魚皮
人生啊，有什麼事情是一頓燒烤解決不了的！如果有，那就兩頓！
耳熟吧？這不只是一句調侃，而是來源於生活。
失戀了，挨老闆罵，被客戶為難，考試沒過，甚至特別無聊的時候，“擼串兒”總是能讓人心情變好些。
燒烤在我們心中的地位可見一斑了。
人生一串海報
人生一串
這部紀錄片不同於《風味人間》的精緻，可以說相當接地氣。從名字可見內容，講的就是燒烤。
涼山西昌帶皮小豬肉
烤羊肉
烤生蠔
烤茄子
烤包漿豆腐
吃燒烤的時候，生蠔、扇貝、羊肉、茄子、土豆、豆腐都是必點菜！
蟲蛹、鮑魚、雞爪也值得一嘗。
烤鮑魚
烤蟲蛹
水果傳視頻截圖
水果傳
這部以水果為主角的紀錄片配得上它“好看、好吃、好玩”的簡介。
畫面明快，色彩亮麗，漂亮到隨手截個圖就可以當做桌面。
釋迦果
可可
月橘
蛇皮果
果汁四濺、充滿爆炸力的水果動態瞬間，輕易勾起觀者吃水果的慾望。
是一部看了以後冬天不會上火的片子——畢竟在這樣的誘惑面前，怎麼說都要多吃點水果了。
小海鮮海報
小海鮮
愛吃海鮮的人不能錯過。這部紀錄片取名字也是相當簡單粗暴了，是部關於“小海鮮”的美食紀錄片，從“小海鮮”的獲取、烹飪、享用等切入。
高湯香螺
蛤蜊芙蓉蛋
蛋煎扁食
中國1.8萬公里的海岸線，都用來吃了。
另外，“小海鮮”的配音也是李立宏老師，陳曉卿導演則擔當了製片人。算是和舌尖、《風味人間》同出一脈了。
街頭美食鬥士海報
街頭美食鬥士·韓國
白種元攜手tvn，尋找藏在世界各地的街頭美食。主持人本身就是經營著餐飲集團的美食家，對美食的點評頭頭是道。
這部片子告訴我們一個專業吃貨的準則：首先要會找。頂級美食往往不在富麗堂皇的大酒店裡，而是大隱隱於市。
第一篇就介紹了中國成都街頭美食。網上好多本地人都表示主持人吃的餐廳自己都沒吃過。
肥腸粉
烤花鯷魚
燒麥
主廚的餐桌·第一季海報
主廚的餐桌·美國
烤羊肉玉米捲餅
牧羊人奶酪
全羊清湯
組圖·第一季
甜品·第一季
Netflix美食紀錄片.影片分別記錄了來自意大利，美國（2名），阿根廷，澳大利亞，瑞典的六大名廚的廚房生活。今年已經第5季了。
導演是拍過《壽司之神》的大衛·賈柏。這片子獲得過艾美獎提名。
巴黎私廚·海報
巴黎私廚（小小巴黎廚房） ·法國
顧名思義，法式餐點為主，女主持出鏡率相當高。
奶酪
冰淇淋
水果
餐點
且不論味道，畫面很有種法式的精緻美感。餐點甚至餐具都稱得上漂亮。
南極料理人&小森林 海報
南極料理人&小森林·日本
小森林 冬春 劇照
把這兩部放在一起，一是因為南極料理人和小森林都來自日本的，二是這兩部並不是單純的美食紀錄片，而是充斥著“吃”與“美食”的電影。
炒肉
醬
便當
小森林分了冬春篇和夏秋篇，充實的勞動+美味的食物讓本片帶有淳樸自然的質感。女主角市子一直在烤麵包，做酸米酒，做伍斯特醬油，做胡頹子果醬，巧克力榛子醬，雨久花涼菜，烤紅點鮭魚，紅點鮭魚湯，西紅柿拌麵，炒通草果皮，核桃飯，糖煮板栗，烤地瓜幹，烤鴨子，煨燉胡蘿蔔，嫩炒菠菜……整部電影清新溫暖，勾人食慾。
韓國也翻拍了小森林，網評不如原版。
南極料理人 劇照
南極料理人 劇照
南極料理人 劇照
南極料理人 劇照
改編自曾任日本南極觀測隊廚師的西村淳根據自身經歷創作的散文集《有趣的南極料理人》。在冰天雪地的南極寒地，吃，是考察隊七位成員枯燥生活中的最大樂趣。西村淳想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理，而圍繞著吃，八個寂寞的男人也演出無數令人忍俊不禁的生活趣事。
除了這些，國內外當然還有許多“下飯片”，比如地方性的《尋味順德》、《味道中山》、《味道雲南》、《新疆味道》、《老廣的味道》等等，美食世界之廣闊，只怕耗盡吃貨的胃也嘗不過來。
PS：《尋味順德》的配音也是我們熟悉的李立宏老師！
以上，國內主流視頻網站均可找到。
友情建議：胖友們，這些片子不適合深夜觀看！
祝大家吃的愉快，胖的開心！
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