1.主料：三黃雞一隻、土豆200g、洋蔥50g、胡蘿蔔小半隻
2.雞洗乾淨放入碗內，加入生抽2湯匙，耗油一湯匙，紅酒一勺，鹽適量，紅糖一小勺，姜適量，蒜適量均勻塗抹在雞身上用手給雞按摩幾分鐘，然後將雞和料汁一起，放冰箱冷藏一天！
3、土豆、洋蔥和胡蘿蔔洗淨，去皮，切塊！
4、將橄欖油1湯匙，害胡椒粉少許，鹽少許撒在處理好的蔬菜塊上拌勻！
5、在雞肚中填入少許蔬菜塊。（不能太滿，否則不容易熟）
6、給雞的脖子、教和翅膀上包上錫紙、以免烤糊！
7、表面刷上醃料汁，烤箱預熱，中下層，200度，60——80分鐘。
8.放入烤箱40分鐘左右，取出，表面刷蜂蜜，並翻面續烤用筷子能輕鬆插入機身，肉色是白色柔軟即可食用！
9.開膛破肚，開吃！
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