1995年，馬雲開始了第一個創業項目“中國黃頁”，只不過中國黃頁並沒有成功，馬雲最後灰頭土臉的回到了杭州；同一時間，於東來在河南許昌開出了第一家店僅40平米的菸酒店，而這正是胖東來發展的雛形。
22多年過去了，馬雲的第二個創業項目阿里巴巴造就了其成為電商巨頭的神奇。另一邊，於東來立足許昌最終建成了被美譽為“零售業海底撈”的胖東來連鎖零售商。胖東來百貨在許昌市、新鄉市等城市擁有30多家連鎖店、7000多名員工。
雷軍近日在微博曬出參觀許昌胖東來時代廣場的照片，雷軍甚至用朝聖一詞表述，“胖東來，在中國零售業一直是神般存在。”在河南，也許很多人不知道沃爾瑪、大潤發、萬達，但是沒人不知道胖東來。
胖東來百貨商場
今天我們就來揭秘一下胖東來傳奇的發展史。首先我們先看胖東來發展的大事記：
1995年開出第一家店之前，於東來先後賣過冰棍、花生、甘蔗、瓜子、西瓜，倒賣過電影票，當過工人，下過崗……因為急功近利，做生意也幾番沉浮，數度失敗，甚至在1992年時，他還負著30萬元的債。
1995年3月12日 靠著借款，胖東來的前身--望月樓胖子店開業，營業面積40多平方米，由下崗職工於東來帶領三名同伴創業。
1995年9月 望月樓胖子店做出 "用真品，換真心" 的承諾，在當時假貨充斥，商戰激烈的市場背景下，望月樓胖子店獨特的承諾和實實在在的商品與服務，贏得了消費者的信任。
1996年3月 於東來等人赴北京向國防工業捐款，中央電視臺拍攝並播放了專題片《三兄弟的故事》，在全國引起了強烈反響。
胖東來生活廣場
但在1998年初，一個突如其來的事件讓胖東來的生意跌入了低谷：因為一個人調戲並打罵店裡的員工，一向以員工為重的於東來為了爭這口氣，報了警。然而，這導致那幫人兇殘地放火，胖東來的門店化為灰燼，8名員工不幸喪生火海。
這對於東來是一個巨大的打擊。在那段時間，大家一個人也沒回家，怕他心情不好，天天陪著他，還有很多朋友也來店裡看他，很多不相識的人前來慰問、送錢、送物。
於東來從挫折中站起來後，推動胖東來從菸酒店向商超等零售形態不斷進發。1999年9月，胖東來第一個專業量販 ——名牌服飾量販開業，推出“免費乾洗、熨燙、縫邊”等超值服務項目。 緊接著，胖東來電器店、麵包店等獨立形態的零售店都陸續開張。
這個時候胖東來開始向集合所有業態的的大型零售店進化。2002年的元旦，胖東來旗下第一家旗艦店“胖東來生活廣場”開業，營業面積23000平方米，集購物、休閒、餐飲、娛樂於一體，是當時許昌最大的大型綜合超市。
2002年9月18日 原省長李克強視察胖東來生活廣場，對下崗職工創業，安置下崗職工再就業給予高度評價。
在此過程中，胖東來的便民店和大型超市依然陸續不斷的開張，隨著胖東來的零售體系和文化價值觀體系不斷強化，胖東來也逐漸成為了區域零售業態的代名詞。他創辦的胖東來生活廣場年銷售額達5億元，連沃爾瑪、家樂福等零售巨頭都插不進腳。
胖東來的購物者
2008年8月8日 顧客服務投訴獎改為500元。
2009年4月29日 胖東來愛心天橋正式開通，這座天橋讓附近的居民和兒童每天可以安全通向回家和上學的方向。
2009年5月21日 《胖東來指導手冊》發放到每位員工手中，這本冊子包涵了工作、生活、學習、做人等方面的規劃及導向。
2011年11月份 全公司每個門店每週二閉店休息，同時決定春節閉店五天，讓員工更好的享受生活，擁有健康的身體，用更高的激情投入到工作中。
“我從未想過要把企業做多大，只想管好一個店。”當有的企業想方設法做大做強時，於東來卻嫌自己的企業太“大”，試圖以守為攻，抵禦巨頭的進攻。2013年4月，胖東來宣佈將逐漸退出耕耘10年之久的新鄉市場，於東來解釋稱，新鄉店閉店是因為“現在的經營管理能力達不到”。
不過， 三年之後，胖東來又捲土重來，2016年9月新鄉店胖東來重啟，從網絡流傳的視頻來看，沒有鞭炮沒有敲鑼，胖東來開業當地老百姓早早就排起了長隊，即使警察維持秩序也依然阻擋不了人流聚集，最終以暫時閉店一個小時來保證正常的開業。
重新開業擁擠的人群
胖東來的經營可以說沒有策略！如果有的話，那就是“<strong>真心換真心”！
過去胖東來屢屢成為傳統零售們學習和模範的對象，這與胖東來的創始人於東來的管理經營理念密切相關。“真品，換真心”，這是每家店開店必須恪守的價值觀。
海底撈以客戶為上帝式的服務成為餐飲業的傳奇，胖東來之所以被稱之為零售業的海底撈，服務也是其發展歷程中不可忽視的亮點。
在胖東來的店裡，幾乎每個能考慮到的消費者的細節都保障了細緻，例如，2016年以前，找胖東來退換貨是不需要小票的，只要不滿意，你的產品什麼時候拿來都可以退可以換，洗髮水你用到了一半，不滿意，都能退。
這些服務細節使胖東來在過去20多年的發展中積累了很好的消費者口碑。當然，消費者最終為商品買單除了服務之外，最重要的還是產品本身的品質。
比如胖東來超市內的生鮮品類。在胖東來長達228頁的《超市部·蔬果課實操手冊》（胖東來官方網站上現有41個崗位的實操手冊供人免費下載，這些手冊是由胖東來十年以上的老員工經過幾年的時間梳理總結出來的，完全從實踐中來，也具備極高的可操作性）中，詳細規定了64種常見水果和61種常見蔬菜的揀選、陳列、包裝及保鮮辦法，這保證了胖東來的堆頭飽滿、鮮豔，極少壞斑爛葉。姜、蒜等易造成顧客挑、揀、掰的商品，胖東來規定要封裝在小袋子裡。
大部分商超在生鮮品類上容易產生消費者“挑剔”的現象，大部分商超在處理的時候都採用“禁止”的語氣阻止消費者挑選，而實際上這嚴重影響消費者的體驗，反觀在胖東來的看來，前臺出現的問題主要問題都在後臺，在商品管理和賣場管理上出現問題，胖東來對於後臺嚴格要求，更是保障出售的產品能符合消費者的要求。
胖東來的實操手冊中寫著，“如遇到顧客對我們的商品掐頭去尾，也本著我們的企業理念為顧客提供最完善的服務。”
胖東來產品
胖東來價值觀的建立還包括對於員工的管理和獎懲體制。
胖東來被許昌當地人引以為傲很大程度上在於其為所有員工提供了遠超當地平均員工的薪資標準。
例如，在胖東來，最基層的員工每月收入2000元，加上公司股份，每個月可得300元。課長每年收入6萬元、處長22萬元、店長50萬元、區域經理100萬元。不僅如此，於東來還把股份都分給員工，他自己不佔任何股份。
胖東來的每個員工都有一本“規劃手冊”，包括“人生規劃”、“工作標準”、“生活標準”，其中“人生規劃”中細緻到為員工規劃住房，基層員工是兩三個人合租二居室；課長級則有一套60～80平方米的住房；處長有100平方米的住房。按規劃，一個營業員成長為店長的時間為6年。“不僅教員工如何工作，還教他如何享受生活。”於東來對員工向來很捨得。
同時，胖東來也鼓勵員工休一年長達20天的假期，另外在2017年之前，胖東來甚至任性的在每週二安排全部員工的休息日，這對傳統零售來說是無法想象的，即使在現在，胖東來的員工在農曆新年期間從大年三十到初四是依然不用上班的，可以享受假期。
胖東來在員工福利和員工升遷管理上保證了員工利益的最大化，在員工文化的建設上“愛、家、歸屬感”等等都是於東來從成立之初一直貫徹和堅持的。
另外，在內部人員的管理上，胖東來並不信奉空降高管，所有管理層都是跟著於東來一直創業的老兵。同時胖東來對於新入職的員工都有清晰的發展路徑規劃，根據每個員工具體的星級評定來決定當月的工資津貼等情況，這就在整個員工管理體系上保障了基本收益和激勵措施的完備。
於東來與員工
所以，最高的管理觀念就是摒棄一切策略，把顧客、員工當成自己的親人，甚至比親人還親，在這個利慾薰心的時代，又有幾家公司能做到呢？
閱讀更多 社會大管家 的文章
