<strong>廚房高低臺的科學性
檯面如果是統一高度的話，凹進去的水槽會讓腰很累，而凸出來的炒鍋又讓胳膊一直架著，還是很累。
所以改變檯面的高度差，就能讓下廚變得省力，符合人體工程學，對身體好。所以高低臺其實是很必要的。
<strong>高低臺的設計要點
1、水槽區高於灶臺。
如果家裡廚房的結構是水槽與灶臺分別在兩面牆上，那剛好可以檯面做成兩個高度，“L”型拐角的地方做區分。如果是一字型廚房，那就需要中間做落差了。
2、三個高度。
最主要要區分的是水槽區和烹飪區的高度，但其實加上切菜的操作檯，我們需要的其實是三個高度，水槽高，操作檯中，灶臺低，這樣也是很科學的，所以有些家庭乾脆把檯面做成了三個高度，或者另外找地方當切菜區，比如中島檯面。
3、高區和低區的高度差
廚房檯面的具體高度要根據做飯人的身高來定，但是高低臺的高度差一般要在10公分左右比較合適。
<strong>為什麼實際生活做高低臺的家庭比較少？
1、高低臺的概念來自國外，國內知道的比較少。而且國內對於一些廚房設計細節的優化確實是比較落後的。
2、一個重要的實際問題，就是我們一般家庭的廚房面積都比較小，要是做成高低臺，可使用的檯面面積就變小了。
3、還有就是大家似乎更習慣一個整齊的平面，這樣比較好打掃衛生，覺得高低臺會產生衛生死角。
分享到:
閱讀更多 路島室內設計工作室 的文章
