可算寫到野餛飩了。
“天涼了，出來吃野餛飩吧。”
－ 正文 －
早上不知道吃什麼，那就吃餛飩吧。在攤子上吃一碗小餛飩作為早飯對我來說是奢侈的事情，特別是冬天，更是享受。
粉嫩的豬肉和雪白的餛飩皮，簡單卻新鮮。肥肉和瘦肉混合剁在一起，來保證那種“精而不幹”的口感。將豬肉剁碎後加入鹽、黃酒和香油，攪拌後便是最簡單的餛飩餡。
至於包餛飩，看上去是更簡單的事了。將餛飩皮平放手掌中，用筷子夾取少量餛飩餡放在餛飩皮中間，隨心所欲地讓餛飩皮“抱緊”餡兒就好了。餛飩的外表真的不重要啊！
小餛飩在滾燙的熱水中“游泳”，就等著撈起他們啦。再配上紫菜、蝦皮、蔥花，小餛飩就這麼色香味俱全的在碗中，等待著我的“寵幸”。小餛飩慢慢地咬下去，滿嘴都是各種食材的香氣與味道，欲罷不能為享受。
大部分的時候我都是囫圇吞棗，不加咀嚼地一口一個吃完的，畢竟上班的時間快到了。這家步行街的銀杏商貿城對面的餛飩店是最常光顧的了。6塊錢一碗，總是來不及好好的在座位上吃完。
偶爾會點官塘路的康利鮮餛飩的外賣，個大皮包，最重要的是送到我手上的餛飩竟然也不糊掉。胃口大的建議點大碗，我一碗小的夠夠的。
野餛飩就是這樣的一個存在，而它從小髒攤起，碰上衛生檢查或是惡劣天氣就關上幾日。你說，它是因為沒錢，所以不開店嗎，顯然不是。只是老闆自己也清楚，自己的特色就是路邊攤，這種氛圍和感覺已經深入人心了，輕易改變，很可能顧客就不認了。
對於我來說，吃上一碗野餛飩，真是美味啊。
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