在中國、燒烤就像是英國的酒吧一樣（沒去過英國、在影視上了解的）！一大群人聚在一起、雖然吵吵嚷嚷、卻也熱鬧非凡！窮學生時代——幾個哥們、一人一瓶啤酒加上幾個烤串、談天說地聊的不亦樂乎。現在——成家了、工作了、煩心事也多了，偶爾去次燒烤攤、不成想嘈雜的燒烤攤反而能讓人真正的放鬆。
燒烤對於吃貨來說、向來都是誘惑力百分百的美食。就像小編我，一提到“燒烤”我就感覺自己已經問道了香味。但總是去外面吃也不是個辦法，由於囊中羞澀我不得不自己學著在家烤！我發現；自制燒烤想要烤的好吃、這3種料缺一不可、更是燒烤的靈魂！無論你烤什麼肉、放上這3種料拷出來都非常的香。在家做、別隻會傻傻的醃好肉、再刷刷油、最後要麼不知道放什麼調料、要麼胡亂放一推，油膩不說、還不入味、吃起來特別柴！
燒烤靈魂第一種；辣椒油。小編覺得好的肉沒有必要醃製、直接串起來、架在炭火上、時不時的刷一下辣椒油、待到五分熟的時候撒上鹽（就是能看到部分血水的時候），既能入味、又有辣味！在我看來、沒有辣味的燒烤是沒有靈魂的！
燒烤靈魂第二種；五香粉！是五香粉、不是十三香哦，大夥別看差了！“滷水必備十三香，烤肉必備五香粉”這是已經被默認的技巧！撒完鹽後、接著撒上五香粉，隨著肉慢慢的變熟、鹹味和香味也會一併滲入到肉中。
燒烤靈魂第三種；孜然粉！待到烤肉即將熟透的時候、就該孜然粉上場了（也有的人用茴香粉、看個人喜好）。撒上孜然以後、也就代表著只差最後一步“吃”了。（孜然把它磨成粉更容易粘到肉上、香味翻一倍）
在這寒冷的冬天裡、一家人圍在火爐旁、暖暖的烤著火、香香的烤著肉，多麼令人嚮往場景啊！好了、今天的美食就和大家分享到這兒了。這裡是“有志趣味”喜歡的朋友記得點擊分享、收藏、+關注喲！燒烤的靈魂——辣椒、五香、孜然。大家還有其他的燒烤靈魂嗎？不如下方評論區一起分享吧！
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