(央視財經《生財有道》) 張北縣位於河北省西北部,內蒙古高原的南緣,處於華北內地連接內蒙的咽喉地段,為壩上第一縣,平均海拔1400米,年均氣溫只有攝氏4度,素有“天下十三省,冷不過樺皮嶺”之說。這裡風大、日照充足、無明顯夏季,壩上中都草原是錫林郭勒大草原的組成部分和精華所在。這裡生態系統完整,有“沙平草遠望不盡” 、 “風吹白草天無際” 、 “深草臥羊馬”之詠。張北縣是距離北京最近的原始草原,年接待遊客18萬人次,草原旅遊已成為張北興縣富民的支柱產業。
中都草原位於河北張家口市張北縣境內。中都是元代與大都(北京)、上都(開平)齊名的三都之一,是皇室宗族巡幸避暑勝地。中都原始草原是至今保存最完整的原始草原,純美、壯闊、涼爽,是內蒙大草原的精華,是距北京最近(250公里)、緯度最低的原始天然草原。目前旅遊高峰,日接待遊客達五千多人,年收入上千萬元。
張北號稱“河北莜麥之鄉”,它植莜麵的歷史據悉已經有上千年了。由於張北氣候涼冷,病蟲害少,特別適合莜麥的生長。聯合國亞太農業中心的官員來張北考察後甚至表示,張北是全世界範圍內莜麥最好的種植區。俗話說;張北有“三寶”,莜麵、土豆和羊皮襖。由此可見莜麵在當地老百姓生活中的地位,所以每當有客人上門時,莜麵就成了招待客人的最佳美食。在當地自從開展旅遊草原農家樂之後,形成了遊客體驗消費,通過美食體驗不僅促動了牛羊等畜牧業產品的銷售,而且也增加了遊客對農副產品的購買。
如今,隨著當地旅遊業的發展,依託莜麥的種植優勢,張北地區出現了許多靠種植莜麥發家致富的村民。目前郭江的草原農家樂年收入上百萬元。
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