我叫叢相聲，是一名土生土長的參農。這裡是我老家——吉林省白山市撫松縣興參鎮榆樹村！我所在的村是國家級朝鮮族貧困村，這裡由國家參茸中心投資180萬元建成長白山人參種植基地。
瞭解我們這裡的人都知道，我們這裡地處長白山區，有著“長白山下名縣”、“中國礦泉水之鄉”的美譽，這裡盛產靈芝、人參等。俗話說，靠山吃山，我們祖祖輩輩都靠山裡的東西過活。
每年10月份我們這邊大量起參，首先聲明，我這裡是以批發鮮人參為主的，下面介紹一下我家種植的鮮人參。
我家的人參都是種植的，我這裡沒有野生人參，市面上也很難買到真正的野生人參，這個在任何人購買之前，我都會說明，不會把我家種植的人參當成野生的去賣。
其次說明，我家賣的主要是鮮人參，晾曬乾人參比較麻煩，賣鮮參省事，而且鮮參營養價值相對幹參要高很多。
我家多大的人參都有，年份影響著人參的大小，不過家裡還是主要以5年生、6年生為主，週期太長，影響著經濟效益，一家老小，都是指著參棚吃飯呢。
不要問我有沒有野生人參，我家全部是種植的，5年生至8年生的都有，而且我告訴大家，現在野生人參很少了，價格也貴的很。
真正的長白山野生人參，至少也幾萬一斤，那些幾千元一斤的長白山野生人參，可以明確的告訴你，絕對是半野生或者種植的！！
幾十年前，我們這裡野生人參很多，老一輩人說，一天就能採挖到幾十株。
由於，野生人參貴，家家戶戶基本上都挖參，直到現在，野生人參很少見了，運氣好的話，十幾天可能會挖到1-2株，運氣不好，一個月可能也挖不到一株！
下面簡單說下我們這裡種植人參的一些情況：
人參是喜陰植物，喜愛散射光和較弱的陽光，最怕強烈的陽光直接照射 ，所以種植人參必須要搭棚。
因為人參生長環境的要求，棚子的高度在0.7米-1.2米之間，低矮的棚子限制了人參種植的操作空間。大多數時候都需要參農們在棚子裡跪著才能打理人參。
人參長全葉子之後，就要給人參鬆土了。給人參鬆土是一件非常累的工作。
站著不行，坐著也不行，必須是跪在池串的邊上，一行一行的用手把土抓起來，然後再用手把土推平。一來是為了透氣，二來是為了不讓長草。
大家都知人參可貴，卻不知參農辛苦！一顆人參由種子長到收穫的成參(一般按六年生)參農需要跪40次左右。
所以，園參也是參農跪出來的，不管多大的人參，小到三花，大到十幾年的園參，都離不開跪，長一年就得跪一年，非跪不可。
每年的10月份前後就是人參主要收穫的季節了，種植的人參，一般分為5年生、6年生、7年生、8年生的。
生長時間越長，人參越大，價值越高，一年四季都是可以起參的，甚至冬季都是可以的。
很多人問我，你們怎麼區分幾年生的，這簡單，每一棚的人參，生長年份都是一樣的，年份不同，人參的大小有區別的。
一般都是5年起參、6年起參、7年起參、8年起參，當然也有更高年份的。
也很多朋友問我，你家人參有證書什麼的沒有，首先我不知道怎麼弄，再次感覺，那東西也沒有，參棚裡邊長那麼多，每個都鑑定的話，還不累死啊。
很多朋友跟我說，他買的野生人參帶證書的，說他這個肯定是真的。
我笑了，不知道怎麼說好，很多廠家也聯繫我，問我要不要包裝，帶證書的，每個包裝都有證書，裡邊裝什麼參，自己隨便裝，別被那些拿著證書的人參販子忽悠了。
最後給大家介紹幾種人參的服用方法：
1、燉服。將人參切成2cm左右的薄片，放入瓷碗內，加滿清水水，密封碗口，放置於鍋內蒸燉大約4到5小時即可服用。
2、嚼食。可以將2至3片人參含於口中細嚼，有甘涼可口，生津提神的作用，而且是最簡單人參服用方法。
3、磨粉。將人參曬乾磨成細粉，每天伴水吞服，根據個人體質而定，一般每次大約服用1至1.5克。
4、沖泡。將人參切成2cm左右薄片，放在碗內或者杯中，用滾開水沖泡，悶蓋5分後左右即可服用。
5、泡酒。將整根人參洗淨也可切成薄片裝入瓶內用50至60度的白酒浸泡，每日可根據自己的酒量服用。
6、燉煮煲湯。人參在食用時常常伴有一絲的苦味，要是將人參和小雞、瘦肉、魚等食材一起烹燉，可以消除苦味，具有滋補強身的功效。
上邊只是簡單介紹下吃法，如果你有興趣購買或者想了更多，你可以掃底部二維碼加我微信，可以通過微信直接問我，也可以看看我的朋友圈。
9-11月是鮮人參的黃金季，我們老家安圖縣這邊現在大量起參，所以價格比較實惠，有興趣的朋友可以通過加我微信瞭解一下，燉湯泡酒都不錯！
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