建窯以產黑瓷而著稱。唐代始創燒，到了宋代尤其是南宋為極盛時期，至清代而終。建窯原是江南地區的民窯，北宋晚期由於“鬥茶”的特殊需要，燒製了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有“供御”或“進盞”字樣。這種瓷器在日本被稱為：天目釉。日本和韓國的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實、堅緻，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞為主。
建盞黑釉耀眼，釉色變化多樣，窯燒時，釉裡氣泡爆裂，流釉成絲絲細紋，稱之兔毫（日文「禾目」），或釉面圓點緻密之樣，稱為油滴（日文「油滴」），色調紅褐至耀藍皆可見，褐釉兔毫可說最具代表性，泛藍油滴釉則是盛名且罕見，二者之間可見無數種釉色變化，決定建盞之價值與魅力。此件兔毫茶盞釉色亮澤，金銅色細毫隱隱閃耀銀光，乃禾目品類中最珍稀者。
0707 南宋 建窯「油滴天目」茶盌 尺寸直徑12.2cm
成交價 RMB 78,092,474 HKD 90,706,152USD 11,701,000EUR 9,243,790
拍賣時間2016-09-15
拍賣公司佳士得紐約有限公司拍賣會2016年9月拍賣會
0012 南宋 建窯兔毫茶盞 尺寸12cm
成交價 RMB 4,899,760 HKD 5,840,000USD 747,520EUR 584,000
拍賣時間2016-04-06
拍賣公司香港蘇富比拍賣有限公司拍賣會2016年春季拍賣會
0009 南宋（1127～1279） 建窯黑釉兔毫盞 配十三／十四世紀朱漆盞託
尺寸口徑12.4cm；足徑4cm；高6.8cm
成交價 RMB 2,938,200 HKD 3,540,000USD 453,120EUR 354,000
拍賣時間2017-10-02
拍賣公司中國嘉德國際拍賣有限公司拍賣會中國嘉德香港2017秋季五週年慶典拍賣會
說明：此兔毫盞深腹束口，乃建盞中最經典、最具代表的器形。傳承有序，數百年間輾轉、傳承，其品級之高非其時日本之大名、高級武士所不能得。完好無損，品相極佳，見即有緣。
唇口微侈，口沿包鑲金屬扣，外壁口沿下一圈微束，便於持取，精到考究，乃美觀與實用幷舉之作。內底平，外底承假圈足，足心淺挖，足際稍寬，修足規整。裡外滿施黑釉，外壁釉不及底。口沿釉薄，一圈顯褐，脛部積釉，形成垂珠，紺黑黝黝，寶光外露。釉面析出兔毫紋，絲絲綿長，邊廓清晰，條達有力，毫色由金褐至銀藍，幽幽藍光，沁人心脾。歷來賞鑑建盞，毫色泛綠為佳，泛藍則為極品。底部露胎處，可見鐵褐色胎土，厚實穩紮，可保持茶汁溫熱而不燙手。
縱觀此盞，釉面瑩澤光亮，包漿自然醇厚，黑釉紺黑，毫色由金褐至銀藍，絲絲垂垂，層次豐富。點茶其間，擊拂茶水，所得茶麵細沫，白黑相映，至雅至美。
唐宋飲茶風盛，宋代尤以點茶、鬥茶為尚，且茶色尚白，以黑釉茶具鬥茶最適，其中建窯產品最負盛名，為宮廷貴胄、文人士大夫、僧道等階層所讚譽，文獻中多有體現。宋徽宗在《大觀茶論》中稱「盞色貴青黑，玉毫條達者為上」，蔡襄在《茶錄》中說鬥茶「以紺黑兔毫盞為貴」，皆指拍品式樣的青黑地兔毫者。
有宋一朝，建盞就被看做貴重之器。《君臺觀左右帳記》記載：「曜變是建盞之無上神品，世上罕見之物，值萬匹絹。油滴是第二重寶，五千匹絹，兔毫盞，三千匹絹。」以當時的物價來計算，油滴盞能換5000匹絹大約相當於350公斤黃金，以現在的黃金價格來算，大約相當於今天的一億多人民幣！建盞之珍貴可見一斑。
0012 南宋 建窯黑釉兔毫茶盞 尺寸11.5cm
成交價 RMB 2,871,800 HKD 3,460,000USD 442,880EUR 346,000
拍賣時間2017-10-03
拍賣公司香港蘇富比拍賣有限公司拍賣會2017年秋季拍賣會
說明：此盞釉面盈潤，褐色兔毫紋勻稱，且全盞幾近滿釉，極為罕見。此盞古樸素雅，撇口斜壁，圈足纖巧，外侈幅度使其更形秀麗，較典型寬足弧腹婉約，又較一般尺寸較大之笠式盞可愛。此器形之珍罕，各式天目盌之線描圖可作輔證。
2835 南宋 建窯黑釉兔毫茶盞 尺寸12cm
成交價 RMB 2,485,560 HKD 3,080,000USD 394,240EUR 308,000
拍賣時間2015-04-05
拍賣公司香港蘇富比拍賣有限公司拍賣會2015春季拍賣會
說明： 兔毫者，舉世稀珍，釉色盈潤光潔，與建窯名品油滴相類，唯紋式有異。細觀兔毫其紋，纖俊秀逸，宛若清清細雨，隨雲起，破長空醉舞，飄然落，又如屢屢銀波，伴明月，邀靜夜輕風，拂水過。建窯兔毫，謙素而內斂，多為佛寺所用。黑盞鬪茶，擊拂見白花，清晰可辨，易於觀色，宋人盡皆追之。徽宗趙佶，鍾迷茶事，曾言道，「盞色貴青黑，玉毫條達者為上」。鎌倉日本，舶入大宋精髓，尚建盞、研茶道、修禪門，人盡奉之，以為致珍。
3111 南宋 建窯兔毫釉茶盞 尺寸12.2cm
成交價 RMB 2,180,000 HKD 2,500,000USD 320,000EUR 250,000
拍賣時間2018-10-03
拍賣公司香港蘇富比拍賣有限公司拍賣會2018年秋季拍賣會
2820 南宋 建窯兔毫盞 尺寸直徑12.5cm
成交價 RMB 2,003,240 HKD 2,440,000USD 312,320EUR 244,000
拍賣時間2015-12-02
拍賣公司佳士得香港有限公司拍賣會2015年秋季拍賣會
說明：盞束口，斜腹下微收，矮圈足。通體施黑釉，在釉面密佈金黃色條紋，形似兔毫，並有五彩寶光。
建窯黑釉效果的呈現取決於窯室氣氛，窯溫，窯位等諸多因素，非人力所能決斷，因此製作難度極大。
此式束口盞是建窯中最具代表性的器形。
1266 南宋·建窯油滴天目盞 尺寸高7.4cm；口徑12.2cm
成交價 RMB 2,070,000 HKD 2,441,038USD 310,500EUR 227,700
拍賣時間2017-12-23
拍賣公司西泠印社拍賣有限公司拍賣會2017年秋季拍賣會
說明：盞束口，深弧壁，小圈足，底足不留釉。整體形塑非常符合人體工學。盞內外均施黑釉，外壁施釉至近底部圈足，可見垂釉。圈足不施釉，修足規整，內足壁淺，基本同圈足底部在同一水平面上。盞內可見大大小小呈圓形的藍色曜變斑點，似油滴狀，又似天幕中的繁星點點，故名油滴天目盞。油滴天目盞極為少見，為無上珍品。
2002 宋 建窯黑釉油滴盞 尺寸直徑12.5cm
成交價 RMB 1,544,400 HKD 1,950,000USD 249,600EUR 195,000
拍賣時間2013-05-29
拍賣公司佳士得香港有限公司拍賣會2013年春季拍賣會（二）
說明： 盞撇口，斜壁，圈足。內外施黑釉，釉面浮懸小油滴紋，口沿呈醬褐色。厚釉至近足處，胎體黑褐色。
3967 北宋 建窯虹油滴天目盞 尺寸高7cm；口徑12.3cm
成交價 RMB 1,380,000 HKD 1,695,332USD 207,000EUR 151,800
拍賣時間2018-07-08
拍賣公司西泠印社拍賣有限公司拍賣會2018年春季拍賣會
款識：鼎固
說明：此盞口沿微撇、斜弧壁、圈足，略作斗笠形。圈足下墨書“鼎固”二字，取“如石之堅，如鼎之固”，其意一為盞之質量，如金石鼎固，二為主人之地位，在朝堂之上如鐘鼎柱石。通體施黑釉，釉黑如漆，稠如凝脂，光亮如鏡。釉面散步油滴狀斑點，狀如飛瀑擊滔，斑點周圍閃耀著藍紫色光暈，遠觀之猶如虹入溪澗，近觀之猶如深邃之宙宇，繁星閃爍，虛無飄渺，神秘莫測，凝視之令人心潮起伏。
宋代南方燒造黑釉器，以建窯最著名。此器紋飾介乎兔毫與油滴斑之間，非常罕見。油滴結晶裝飾要求陶匠相當的巧工，先於坯體塗鐵含量高的化裝土，再施北方的普通高鐵量黑釉。窯燒時釉內氣泡帶著高濃度鐵質上升到釉面，冷卻時結晶成銀色磁鐵礦，產生猶如黑水中油滴或夜空中繁星的裝飾。油滴盞例子可參考東京靜嘉堂收藏，美國哈佛大學藝術博物館則收藏兔毫斑盞例子。
宋代飲茶活動高度發展，其中包括茶道比賽，由裁判根據盞內茶液泡沫的質量及持久度評選。黑褐盞較能襯托白色茶沫觀察茶色，因此最受歡迎。
閱讀更多 古董收藏方與圓 的文章
