建窑以产黑瓷而著称。唐代始创烧，到了宋代尤其是南宋为极盛时期，至清代而终。建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样。这种瓷器在日本被称为：天目釉。日本和韩国的茶道都非常重视此物。它的胎体厚实、坚致，色呈浅黑或紫黑，器型以碗、盏为主。
建盏黑釉耀眼，釉色变化多样，窑烧时，釉里气泡爆裂，流釉成丝丝细纹，称之兔毫（日文「禾目」），或釉面圆点致密之样，称为油滴（日文「油滴」），色调红褐至耀蓝皆可见，褐釉兔毫可说最具代表性，泛蓝油滴釉则是盛名且罕见，二者之间可见无数种釉色变化，决定建盏之价值与魅力。此件兔毫茶盏釉色亮泽，金铜色细毫隐隐闪耀银光，乃禾目品类中最珍稀者。
0707 南宋 建窑「油滴天目」茶盌 尺寸直径12.2cm
成交价 RMB 78,092,474 HKD 90,706,152USD 11,701,000EUR 9,243,790
拍卖时间2016-09-15
拍卖公司佳士得纽约有限公司拍卖会2016年9月拍卖会
0012 南宋 建窑兔毫茶盏 尺寸12cm
成交价 RMB 4,899,760 HKD 5,840,000USD 747,520EUR 584,000
拍卖时间2016-04-06
拍卖公司香港蘇富比拍卖有限公司拍卖会2016年春季拍卖会
0009 南宋（1127～1279） 建窑黑釉兔毫盏 配十三／十四世纪朱漆盏托
尺寸口径12.4cm；足径4cm；高6.8cm
成交价 RMB 2,938,200 HKD 3,540,000USD 453,120EUR 354,000
拍卖时间2017-10-02
拍卖公司中国嘉德国际拍卖有限公司拍卖会中国嘉德香港2017秋季五周年庆典拍卖会
说明：此兔毫盏深腹束口，乃建盏中最经典、最具代表的器形。传承有序，数百年间辗转、传承，其品级之高非其时日本之大名、高级武士所不能得。完好无损，品相极佳，见即有缘。
唇口微侈，口沿包镶金属扣，外壁口沿下一圈微束，便于持取，精到考究，乃美观与实用幷举之作。内底平，外底承假圈足，足心浅挖，足际稍宽，修足规整。里外满施黑釉，外壁釉不及底。口沿釉薄，一圈显褐，胫部积釉，形成垂珠，绀黑黝黝，宝光外露。釉面析出兔毫纹，丝丝绵长，边廓清晰，条达有力，毫色由金褐至银蓝，幽幽蓝光，沁人心脾。历来赏鉴建盏，毫色泛绿为佳，泛蓝则为极品。底部露胎处，可见铁褐色胎土，厚实稳扎，可保持茶汁温热而不烫手。
纵观此盏，釉面莹泽光亮，包浆自然醇厚，黑釉绀黑，毫色由金褐至银蓝，丝丝垂垂，层次丰富。点茶其间，击拂茶水，所得茶面细沫，白黑相映，至雅至美。
唐宋饮茶风盛，宋代尤以点茶、斗茶为尚，且茶色尚白，以黑釉茶具斗茶最适，其中建窑产品最负盛名，为宫廷贵胄、文人士大夫、僧道等阶层所赞誉，文献中多有体现。宋徽宗在《大观茶论》中称「盏色贵青黑，玉毫条达者为上」，蔡襄在《茶录》中说斗茶「以绀黑兔毫盏为贵」，皆指拍品式样的青黑地兔毫者。
有宋一朝，建盏就被看做贵重之器。《君台观左右帐记》记载：「曜变是建盏之无上神品，世上罕见之物，值万匹绢。油滴是第二重宝，五千匹绢，兔毫盏，三千匹绢。」以当时的物价来计算，油滴盏能换5000匹绢大约相当于350公斤黄金，以现在的黄金价格来算，大约相当于今天的一亿多人民币！建盏之珍贵可见一斑。
0012 南宋 建窑黑釉兔毫茶盏 尺寸11.5cm
成交价 RMB 2,871,800 HKD 3,460,000USD 442,880EUR 346,000
拍卖时间2017-10-03
拍卖公司香港蘇富比拍卖有限公司拍卖会2017年秋季拍卖会
说明：此盏釉面盈润，褐色兔毫纹匀称，且全盏几近满釉，极为罕见。此盏古朴素雅，撇口斜壁，圈足纤巧，外侈幅度使其更形秀丽，较典型宽足弧腹婉约，又较一般尺寸较大之笠式盏可爱。此器形之珍罕，各式天目盌之线描图可作辅证。
2835 南宋 建窑黑釉兔毫茶盏 尺寸12cm
成交价 RMB 2,485,560 HKD 3,080,000USD 394,240EUR 308,000
拍卖时间2015-04-05
拍卖公司香港蘇富比拍卖有限公司拍卖会2015春季拍卖会
说明： 兔毫者，举世稀珍，釉色盈润光洁，与建窑名品油滴相类，唯纹式有异。细观兔毫其纹，纤俊秀逸，宛若清清细雨，随云起，破长空醉舞，飘然落，又如屡屡银波，伴明月，邀静夜轻风，拂水过。建窑兔毫，谦素而内敛，多为佛寺所用。黑盏鬪茶，击拂见白花，清晰可辨，易于观色，宋人尽皆追之。徽宗赵佶，钟迷茶事，曾言道，「盏色贵青黑，玉毫条达者为上」。镰仓日本，舶入大宋精髓，尚建盏、研茶道、修禅门，人尽奉之，以为致珍。
3111 南宋 建窑兔毫釉茶盏 尺寸12.2cm
成交价 RMB 2,180,000 HKD 2,500,000USD 320,000EUR 250,000
拍卖时间2018-10-03
拍卖公司香港蘇富比拍卖有限公司拍卖会2018年秋季拍卖会
2820 南宋 建窑兔毫盏 尺寸直径12.5cm
成交价 RMB 2,003,240 HKD 2,440,000USD 312,320EUR 244,000
拍卖时间2015-12-02
拍卖公司佳士得香港有限公司拍卖会2015年秋季拍卖会
说明：盏束口，斜腹下微收，矮圈足。通体施黑釉，在釉面密布金黄色条纹，形似兔毫，并有五彩宝光。
建窑黑釉效果的呈现取决于窑室气氛，窑温，窑位等诸多因素，非人力所能决断，因此制作难度极大。
此式束口盏是建窑中最具代表性的器形。
1266 南宋·建窑油滴天目盏 尺寸高7.4cm；口径12.2cm
成交价 RMB 2,070,000 HKD 2,441,038USD 310,500EUR 227,700
拍卖时间2017-12-23
拍卖公司西泠印社拍卖有限公司拍卖会2017年秋季拍卖会
说明：盏束口，深弧壁，小圈足，底足不留釉。整体形塑非常符合人体工学。盏内外均施黑釉，外壁施釉至近底部圈足，可见垂釉。圈足不施釉，修足规整，内足壁浅，基本同圈足底部在同一水平面上。盏内可见大大小小呈圆形的蓝色曜变斑点，似油滴状，又似天幕中的繁星点点，故名油滴天目盏。油滴天目盏极为少见，为无上珍品。
2002 宋 建窑黑釉油滴盏 尺寸直径12.5cm
成交价 RMB 1,544,400 HKD 1,950,000USD 249,600EUR 195,000
拍卖时间2013-05-29
拍卖公司佳士得香港有限公司拍卖会2013年春季拍卖会（二）
说明： 盏撇口，斜壁，圈足。内外施黑釉，釉面浮悬小油滴纹，口沿呈酱褐色。厚釉至近足处，胎体黑褐色。
3967 北宋 建窑虹油滴天目盏 尺寸高7cm；口径12.3cm
成交价 RMB 1,380,000 HKD 1,695,332USD 207,000EUR 151,800
拍卖时间2018-07-08
拍卖公司西泠印社拍卖有限公司拍卖会2018年春季拍卖会
款识：鼎固
说明：此盏口沿微撇、斜弧壁、圈足，略作斗笠形。圈足下墨书“鼎固”二字，取“如石之坚，如鼎之固”，其意一为盏之质量，如金石鼎固，二为主人之地位，在朝堂之上如钟鼎柱石。通体施黑釉，釉黑如漆，稠如凝脂，光亮如镜。釉面散步油滴状斑点，状如飞瀑击滔，斑点周围闪耀着蓝紫色光晕，远观之犹如虹入溪涧，近观之犹如深邃之宙宇，繁星闪烁，虚无飘渺，神秘莫测，凝视之令人心潮起伏。
宋代南方烧造黑釉器，以建窑最著名。此器纹饰介乎兔毫与油滴斑之间，非常罕见。油滴结晶装饰要求陶匠相当的巧工，先于坯体涂铁含量高的化装土，再施北方的普通高铁量黑釉。窑烧时釉内气泡带着高浓度铁质上升到釉面，冷却时结晶成银色磁铁矿，产生犹如黑水中油滴或夜空中繁星的装饰。油滴盏例子可参考东京静嘉堂收藏，美国哈佛大学艺术博物馆则收藏兔毫斑盏例子。
宋代饮茶活动高度发展，其中包括茶道比赛，由裁判根据盏内茶液泡沫的质量及持久度评选。黑褐盏较能衬托白色茶沫观察茶色，因此最受欢迎。
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