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在如今的信息时代中，网络改变着我们的生活方方面面，外卖成为了当下时代中影响年轻人饮食习惯的重要产物。
因为外卖，社会中也出现了一种特殊人群，就是我们亲爱的“外卖小哥”，如今中国的外卖小哥近700万，而我国外卖用户接近了1.5个亿。
在印度，也有一批“外卖小哥”，他们人数只有5000人左右，但是每天却要送20万份饭菜，这就是印度最牛外卖员——达巴瓦拉。
每天早上十点以后，在印度孟买街头，会看到身穿一身白衫，头戴船型白帽，或者骑着自行车，或者拖着板车，或者头顶长筐的人，急匆匆的穿梭在街头巷尾。
他们就是达巴瓦拉，也被称为“饭盒人”，从事将刚做好的午饭从上班族的家中运往到他们工作地点，并且将空饭盒带回来这一行业的人，马地拉语翻译为“运送盒子的人”。
他们与我们熟知的外卖不同的是，他们运送的是各家的饭菜，不是餐厅的。
当吃完后，饭盒还需要送回客户家中，中途的往返距离都在几十公里，因为他们的客户群体一般都是在郊区，这种职业已经存在了128年。
这项职业诞生于1890年，当时的印度为英国殖民地，英国人不喜欢本地食物，所以达巴瓦拉诞生了。
如今客户群体已经变成了印度的商务人士，一般都是富裕家庭，而单身男人们，付不起饭钱，一般的午餐都是用香蕉和苹果打发。
可能有人会说为什么不点外卖那？其实印度也有外卖，但是外卖昂贵，并且不干净，而且印度人觉得在工作时还可以吃到妻子做的饭菜，很有面子，而雇佣达巴瓦拉，一个月只需要40元人民币左右。
达巴瓦拉让人不可思议的是他们的出错率非常低，并且送餐过程没有任何科技含量，出错率只有八百万分之一，相当于一个月只有一份饭没有送到或者送慢了。
而达巴瓦拉的从业者都是社会底层人，他们中文盲占到了85%以上，但是客户只需要把送餐地址告诉他们就好，他们就会用不同的颜色，字母，符号，数字来标记，但是我们来看就相当于天书一样。
并且风雨无阻，任何事情都阻止不了他们送餐，如果一人出车祸了，会迅速有人在10分钟内接上班。
在2005年，印度大洪水，但是达巴瓦拉依然趟着水默默配送。
2008年，印度孟买发生了恐怖袭击，但是对于达巴瓦拉的影响只是停止了一个小时，一小时后他们又开始了飞速运转。
可能有人觉得他们的工资会非常高，但是其实他们一天平均送餐40到50份，工作12小时，一个月他们的工资只有80美元左右，相当于人民币550块左右，而这已经比农民收入高很多了。
因为他们独特运转方式，低廉的价格，极低的出错率引起了世界的关注，被称之为不可复制的“奇迹”。
哈佛大学将他们当做一个课题进行研究，BBC也专门为他们拍摄了一部纪录片《达巴瓦拉-印度饭盒人的奇迹》，维珍集团创始人理查德·布兰森，还专门体验了一天他们的工作。
2012年，英国王储查尔斯，专门去接见了达巴瓦拉，但是因为他们都在工作，查尔斯王子只能在火车站与他们交谈了2分钟，因为他们只有在等车时才会有两分钟的休息时间。
随着网络的普及，印度也出现了越来越多的外卖app，但是最后大众还是选择了达巴瓦拉，甚至肯德基、电信公司都和他们达成了合作。
如今128年历史的达巴瓦拉行业每年还在继续以5～10%的增长率发展，中国的外卖行业也开始关注了这个特殊群体，希望可以与所借鉴。
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