病例綱要：
“咳、咳、咳……”還沒有見到人，就聽到一連串咳嗽的聲音，彬彬用手捂著嘴，皺著眉頭跟隨著媽媽走進診室。“醫生，這孩子已經咳了半個多月了，止咳的西藥、消炎藥都吃了不少，可是還斷不了尾，咳得聲音都有一點嘶啞，我們大人都很著急。”
原來彬彬半個月前受過涼，感冒過一次，當時就是咳嗽、發燒，現在燒早就退了，咳嗽雖然好轉了不少，但一直沒有好清，家人想用一些安全的方法止咳，不想再用消炎藥了。
家長訴求
咳嗽是一種常見的症狀，雖不致命，但卻非常惱人。不單影響日常生活，有時還會影響睡眠，讓人打不起精神。家人想用一些安全的方法止咳，不想再用消炎藥了，同時想輔助用一些家庭能做的好喝又有效的湯水。
營養師建議
⑴ 患咳嗽時飲食宜清淡，不宜過鹹過甜，同時少食冷、酸、辣類食物，因為這類食物會刺激咽喉部，加重咳嗽；也不宜食用過於肥膩的食物，因為中醫認為油膩易滋生痰液。
⑵ 如果是乾咳的話，咽喉感到乾燥，除了止咳之外，還要注意潤肺，選用杏仁、雪耳、海底椰、蘋果、雪梨、新鮮的木瓜、霸王花等。
霸王花
⑶ 如果孩子是痰咳，就需要多喝溫水，能稀釋痰液，促進痰液咳出。這個時候不要一味的止咳，止了咳痰就不易咳出來。可以遵醫囑用沐舒坦口服液，其有效成分氨溴索可降低粘液的粘稠性，有利於排痰或進行霧化處理。
⑷ 有少數兒童屬於過敏性咳嗽，這一類的小兒應儘量避免食用導致過敏的食物，如魚、蝦類食品過敏，這與魚腥刺激呼吸道和魚蝦中蛋白質過敏有關。
⑸ 急性咳嗽時仍建議去醫院處理，當咳嗽轉為慢性或間中有幾聲咳嗽時可採用食療的方法安全止咳，如陳皮、杏仁、川貝、橄欖、枇杷葉等。
食療推薦
① 海底椰雪耳木瓜百合燉瘦肉
材料：
海底椰（幹）20g，雪耳（幹）5g，百合（幹）20g，木瓜500g，瘦肉150g。
烹調方法：
瘦肉洗淨切大塊，木瓜削皮洗淨，去籽切塊，雪耳用水浸泡半小時，去除硬的根蒂部分。百合、海底椰浸泡備用；將以上洗淨的藥食材一同放入大燉盅內，加入適量清水，加蓋隔水燉2小時，最後調味食用。
功效：清熱養陰、潤燥止咳。
小貼士：
大家會誤以為海底椰是生長在海底的，其實它是生長於陸上的棕櫚科植物。要想吃到爽滑感的海底椰，需要挑選色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然吃起來是硬硬的肉渣感。
② 霸王花南北杏煲豬肺湯
材料：
霸王花（幹）2-3朵，南杏10g、北杏5克、無花果3-4粒，豬肺半個，瘦肉100克，生薑3片。
烹調方法：
霸王花用清水浸泡30分鐘，去除泥沙等雜質後換水清洗乾淨，撕成4-5瓣；南北杏、無花果洗淨；豬肺用清水反覆清洗多次後切大塊，入鍋內飛水處理後，與洗淨切塊的瘦肉、藥材一同放入瓦煲內，加適量清水，武火煮沸後，後改文火煲1-1.5小時，加食鹽調味即可。
功效：清熱潤肺、止咳平喘。
小貼士：
無花果要泡久一點才能泡發，煲湯時宜切開兩半再放入，這樣容易發揮功效。
後續療效
經過交替採用一些止咳潤肺的湯水，加上保暖防寒處理，彬彬的咳嗽果真就減少了許多，由於之前嗓子有些嘶啞，用鹹橄欖煮水再喝了幾天，現在嗓子也好多啦！
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