山西經濟資訊頻道 機頂盒28
這家名叫快樂小羊的蒙氏火鍋店，剛剛入駐太原就引來不少食客的青睞。聽說這裡不僅味道好，而且環境也不錯。整個店內的裝修是屬於美式工業風。未經粉刷的水泥牆、裸露的磚頭，高挑的層高，還有整齊乾淨的明檔區，顯得更加寬敞、舒適。
這鍋湯可不簡單，用牛大骨和新鮮老母雞慢火熬製6小時而成的湯底，搭配36種原料，讓湯底色澤乳白，鮮味濃郁，在開涮之前，店內的服務員都會幫你攪拌均勻，這樣吃起來味道才會更均衡。
“站起來”的羊肉可以說是相當新鮮了，靠著本身的油脂，羊肉都能穩穩的黏在盤子上，吃蒙氏火鍋，羊肉的選擇可是重中之重了，“快樂小羊”所用的羊肉都是6個月大的錫林郭勒牧場蘇尼特幼羊。這些自然放養的羊喝的是地下礦泉水，吃的是母羊奶和無汙染的綠草，所以吃起來不腥羶，肉質細膩、口感綿軟。
厚切羔羊前腿條，純手工現切的冷鮮肉，排酸和厚切的處理，更是讓每一口肉都豪邁過癮，完全可以滿足大口吃肉的慾望！下鍋後需要涮4到6分鐘就可以吃了。
厚切羔羊圓上腦，這種位於羊脖頸後面的一塊肉十分緊實，而且每一隻羔羊上面只能提取450g，以馬頭琴的造型擺盤呈現，很是吸睛。要知道，羊肉這種東西，肉質越好才越有底氣切得厚，這樣涮進鍋裡，才是該嫩的嫩、該脆的脆。
羊羊拼盤就是各類羊肉卷的集合了，除了分量足，顏值也是超高的，肌理清晰的羊肉鱗次櫛比，在中間堆砌成了一朵小花，造型精緻得不忍心破壞！當然，再精緻也擋不住吃貨想要吃肉的心！涮羊肉卷的時候，15S左右最好，沒有小料也能一樣吃的美味。
手打蝦丸自是不必多說了，看看這賣相就知道差不了。
店內的燒烤，首推羊小排，其次羊肉串也不錯。不過小編完全被羊小排迷倒了，色澤金黃的羊肋排極其誘人，筋連著骨和肉，孜然、辣椒滲入羊肉絲絲紋理中,趁著剛烤好的溫度入嘴，外酥裡嫩的羊小排越嚼越香，根本停不下來！從醬料到烤制的手法都是來自大草原的味道。
我們給大家介紹的這些只是店裡推薦的一小部分，其他的菜品就得您親自來品嚐了，最最重要的是吃完火鍋身上完全沒有異味，愛吃羊肉的小夥伴們，還等什麼，趕快來拔草吧！活動期間進店有優惠哦！
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