今天給我們寶寶常吃的小餅來個大變身，做膩了圓圓小餅的媽媽，可以試試今天的，做主食做零食，帶出門都可以哦。好抓好拿方便寶寶食用。
餅加了近一半粗糧粉，提高了小餅營養密度，額外加的香蕉，豐富了餅的營養和口感。中間抹上紅棗泥，滿滿紅棗味。
香蕉和紅棗都是天然甜味劑，用它們來調味，不止小柚子讓柚媽都喜歡的不得了。不過呢，雖然是天然的，但別放太多，多次會養成寶寶嗜甜的口感，不利於以後清淡飲食習慣的培養。
棗泥藜麥香蕉捲餅
食材Ingredients
食材：紅棗 250克，配方奶 90克，香蕉 半根，蛋黃 1個，藜麥粉 20克，普通麵粉 30克
烹製方法：烙
參考月齡：10個月以上
操作時間：30分鐘
步驟Steps
01
紅棗加水煮20分鐘。
tips：1-4步需要費些時間，一次做半斤—1斤紅棗，冷凍起來，未來2個月都能用。
02
剝皮。
03
去核。用勺子把棗肉刮下來。
04
壓成泥。如果覺得不夠細膩可以加些酸奶或牛奶，攪打攪打就會細膩很多。
tips：紅棗泥用了一半，沒用完，加了一半已經快甜齁了。
05
香蕉壓碎，配方奶加入攪勻，蛋黃加入攪勻，藜麥粉和麵粉一起加入。
tips：這一步和麵可以在煮紅棗的時候完成，這樣時間不浪費。藜麥粉是做為粗糧加入，可以替換成別的雜糧粉，沒有就全都是麵粉啦。
06
攪勻，靜置一會。等紅棗處理好了。
07
麵糊倒入平底不粘鍋，來回轉動晃勻，開小火。有些香蕉碎像一個個小疙瘩，沒關係的，不影響成型不影響口感，做好了看不出來。
tips：不加油，晃勻再開火。平底不粘鍋效果不大好了，需要加些油。
08
小火烙，表面基本凝固，抹上紅棗泥。
tips：抹的紅棗泥有些多了，太甜！為了最後捲起來的時候能看到一圈又一圈紅色，抹多了些。
09
捲起來，繼續小火烙2分鐘。
10
出鍋切段。香甜軟糯。
柚媽說：
有粗糧粉，吃著不粗糙，我習慣在所有面類食品裡都加些雜糧粉，包括西式的蛋糕麵包餅乾，推薦你們一定要試試看。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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