鈦媒體注：美團在“Food＋Platform”戰略主航道上進一步深耕，於1月15日開放了“美團買菜”測試應用，同名App已可在應用商店下載。
該app以“生鮮電商”和“社區化服務”為切入口，為用戶提供足不出戶、優質實惠的買菜體驗和配送服務，主要為新鮮蔬菜、水果、肉禽蛋、海鮮水產、糧油調味等一日三餐素材，主打高頻次、低客單價的消費場景。應用介紹顯示，其主打“層層嚴選的品質商品、高競爭力的價格、準時快捷的配送體驗”，測試期間的目標就是“便宜好菜，最快30分鐘送上門”。
小象事業部為支撐，瞄準高頻、剛需
不同於當下正熱的“社區拼團”模式，美團買菜在社區中直接開設了集倉儲、分揀、配送為一體的便民服務站。當有用戶在APP下單時，騎手可以直接從便民服務站取貨並配送。
目前，首個線下服務站亦已於上海市虹口區周家嘴路開通，僅服務於周家嘴服務站周圍1.5公里內，以期用迅捷的速度為測試期積攢口碑。
美團買菜的供應鏈由小象事業部的供應鏈團隊提供支撐。與美團外賣此前的“閃購”業務邏輯相似，同樣瞄準了高頻、剛需的日常消費品。此前美團小象事業部還曾推出過“小象生鮮”，主要面向消費升級人群，滿足用戶品質生活的一站式所需，配送範圍為門店周邊3公里內。
值得注意的是，在該app的底部菜單“吃什麼”中，美團將做菜所需食譜呈於其中，“打包”放入菜品，消費者在選定菜譜後，便可一鍵購買所需的定量食材，做到不浪費，滿足家庭單次或兩三次烹飪需求。與此同時，菜譜的詳細步驟和時長相當於“下廚房”、“美食傑”等菜譜app的嵌入。
專注下沉市場
在美團的預期中，“美團買菜”深入社區、小象生鮮繼續鎖定商業中心，長期來看，兩者有望雙頭並進、形成互補。在與盒馬生鮮的目標人群比較方面，兩者均主攻上班族，抓準年輕人抽不出時間買菜卻又想適時吃點新鮮的、自己做的飯的痛點，但在價格定位上有所不同：盒馬主攻一二線城市，所售生鮮優質、價高；而美團買菜打入的則是下沉市場。
本次美團鋪開“吃”這張完整的地圖，優勢主要有二：
一，因美團外賣的基礎，美團已擁有成熟的同城配網絡和算法、運力等優勢，整合既有資源，邊際成本較低；
二，擁有龐大的流量數據和用戶資源，美團的外賣和到店團購業務與晚餐生鮮業務的用戶有部分重合，內部賬戶的打通與推廣有助於迅速打開新市場。
雖然在此之前，美團就已通過“快驢”和“小象生鮮”分別切入了生鮮食材toB和toC領域，但是相比小象生鮮，美團買菜更像是在社區商業大火的當下，進入社區零售的特遣隊。相較小象生鮮，美團買菜更為“輕量化”，服務範圍更為靈活，配送時間、地點都將更為集中。
（鈦媒體實習編輯陶淘綜合自商業觀察家、藍鯨財經）
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