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金銀花和麥冬都屬於性味寒涼的藥物，歸經也都入胃，那麼對於清胃火來說，是不是都可以用呢？
先來說一下什麼是胃火。中醫通常將胃火熾盛所致的各種不適症狀，稱作胃熱症。產生胃熱症可能有以下幾個原因——
熱邪犯胃
長期情志不舒，鬱而化火；
過食辛辣肥膩，嗜酒，造成化熱生火。
胃熱主要的臨床表現有：胃脘灼熱，脹痛，胃食管反酸，經常口乾，喜歡喝涼的，心煩燥熱，齒齦腫痛，經常口腔潰瘍，口臭，大便秘結，小便短赤，舌紅苔黃。如果您有上述症狀，很有可能是胃熱症所致。
那麼胃熱有火，到底是用金銀花泡水好呢，還是用麥冬泡水喝好呢？
分別來介紹下這兩個中藥——
金銀花，又名忍冬，首載於陶弘景的《名醫別錄》，味甘，性寒，歸肺、心，胃經，具有清熱解毒，涼散風熱之功效。對於治療癰腫疔瘡，咽喉腫痛，熱毒瀉痢，肺熱感冒，溫病發熱等，金銀花都有較好的功效。對於胃腸道的應用，金銀花配伍薏苡仁、黃芩、當歸等藥物，可以治療熱毒所致的腸癰（如急性闌尾炎等病症）；治療溼熱引起的痢疾洩瀉，如中毒性腸炎，細菌性痢疾等，輕症可以單用金銀花煎服，而也可以配伍白頭翁、黃連，木香等通用。
麥冬，是百合科植物麥冬的乾燥塊根，其味微苦，性微寒，歸肺、胃、心經，近代名義張錫純所著《醫學衷中參西錄》言其：“能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精於肺，定喘寧嗽。”是一味養陰潤肺，清心除煩，益胃生津的中藥，治療陰虛內熱造成的流鼻血，可以用麥冬配以生地黃等藥物，而對於虛熱上攻，脾肺有熱，咽喉生瘡，可以用麥冬搭配黃連合用；對於胃熱傷陰，津液不足的情況，可以用麥冬與沙參、甘草、玉竹等一起合用。
從兩個藥物的功效和常見應用來看看，如果是有胃火的情況，還是麥冬更適合泡水飲用。對於胃熱傷津，口乾心煩等問題的朋友，用麥冬泡水喝，往往會有較好的效果。《本草新編》也談到：或疑胃中有火，最宜麥冬以清之。但是作者同樣談到，對於胃火，要辯證的來看，從根本上來說，胃是喜溫而應該有火的，但這個火應該是正火，如果是外邪入侵的邪火，那麼用麥冬來清除邪火，是很好的選擇。
還有的朋友，用金銀花和麥冬一起泡水喝，這兩種藥物都是性寒的藥物，雖然這樣一起合用，並沒有什麼不妥，但是如果想要清胃熱，這兩個藥一起用，其性味還是過寒了一些，如果是脾胃虛寒，內有虛火的情況，則更加會起到反作用，因此，如果是胃有邪火，單獨選擇麥冬來清洩就是可以的，如果要配伍，可以配伍玉竹，甘草等，一旦感覺有效果，已經改善胃熱的情況，也不用一直服用，這樣可能會導致胃部的正火受影響。
李藥師談健康
胃火，是現代人最易出現的上火症狀
胃接收五穀雜糧，水乳精微，不良飲食習慣直接傷害的就是胃，飲食積聚化火。
胃火常見表現：
牙齦腫痛、牙齦出血、口乾口渴、腸燥便秘、煩熱面赤、嘈雜易餓等。
很多人經常出現口臭口乾等情況時都以為是口腔問題，其實根源在於胃火熾盛。
分別看麥冬和金銀花都有哪些功效
【麥冬】--
性寒，味甘苦。入胃經、肺經、心經。
富含草苷、甾體皂苷、生物鹼等特殊成分。
具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩、提高免疫、延緩衰老、鎮靜安眠等作用。
常見成藥：玄麥甘桔顆粒、麥味地黃丸。
【金銀花】--
性寒，味甘。入胃經、肺經、心經。
富含綠原酸、木犀草素苷等特殊活性成分。
具有清熱解毒、疏風散熱、提高免疫、預防流感、抑制炎症等作用。
常見成藥：銀翹解毒片、銀黃片。
胃火旺到底用哪個更好？
其實從功效作用來看，麥冬偏向養陰生津，金銀花偏向清熱解毒，治療虛證最好的方法就是平衡水火，胃火旺是陰虛所致，所以補陰生津是平抑胃火的最好方法。
用麥冬可以通過滋陰來平衡水火，效果長久；
用金銀花只能清撤胃熱，但是不能解決陰虛的根本問題。
所以：對於胃火熾盛的治療效果，麥冬肯定要好於金銀花。
金銀花更適合用於上呼吸道感染、咽喉腫痛等病症。
注意事項：
1.無論是金銀花還是麥冬，都不建議長期飲用。
2.脾胃虛寒者慎用，二者都屬寒性，易傷脾胃。
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首先，金銀花的功效是清熱解毒，疏散風熱，主要用於外感熱證或者是瘡癰腫毒之紅腫熱（我個人未曾有用金銀花治療胃火的經驗）。
其次是麥冬，它有養陰潤肺，益胃生津的功效。治療胃病時多用於陰虛口乾，舌紅少津等症。
最後，胃火也分實火和虛火。具體屬於哪一類需要你提供更多的病情症狀或者資料予以鑑別。
建議你最好是先就近諮詢中醫師，然後再行服用。切勿亂用，以免加重病情。
頤養中醫保健養生
胃火是喝麥冬好還是金銀花好？
先看看金銀花和麥冬的功效區別，其實這兩種都屬於藥材，具有治病的功效，如果是胃火比較嚴重，還是應該去諮詢大夫，然後再聽聽建議選擇適合的藥材服用。雖然功效的介紹我們能明白一點，但是造成這種病症的原因我們並不清楚，所以治病還要找到根源，否則會造成不必要的傷害，中藥材的服用應該聽從專業大夫的指導。
金銀花，具有清熱解毒，疏散風熱功效，主治癰腫疔瘡，外感風熱，溫病初起，熱毒血痢，清熱解毒，散癰消腫，咽喉腫痛、小兒熱瘡及痱子。
金銀花不適合脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者服用。
麥冬具有養陰、生津、潤肺、消渴、除煩、防治便秘、清心益胃，清心除煩適於內熱，溫病邪熱，煩躁不安等症，養陰潤肺主治陰虛肺燥，乾咳、燥咳，益胃生津善治胃陰不足，舌幹口渴，此外，還可用治陰虛腸燥，大便秘結者。
因為這兩味藥材的服用方法屬於大夫的專業，雖然功效一目瞭然，但是我們盲目的選擇食用，對於服用時間、服用劑量、療效等方面都不是專業的，只是憑自己的感覺做判斷，這樣的做法對我們不是最好的選擇，只要是選擇治療的方式，那就更食補食療不一樣，一定要慎重選擇。
