我第一次瞭解到秦薯，是從陝西省合陽縣寄過來的，在我瞭解過和品嚐過這個秦薯之後，我覺得有必要和你們分享一下。
談到秦薯，就不得不談到兩個人，一個是 朱儁光，西北農林科技大學著名的薯類專家、“秦薯”系列的開拓者，朱儁光將自己畢生的精力都獻給了“秦薯”的研究事業。在1969年前後的那段溫飽難以解決的年代裡，朱儁光教授研究的秦薯獲得了高產，不僅解決了老陝們救命的難題，更推廣到其他的省份，秦薯也因此在秦川大地開花；另外一個人就是朱儁光的兒子朱渭兵，之所以將父親朱儁光的秦薯研究事業繼續下去，有父親臨終的囑託，更有對秦薯深到骨頭裡的情感。與父親不同的是，朱渭兵不僅僅將秦薯的研究繼續下去，更是將秦薯的研究擴展到整個產業鏈的發展。朱儁光和朱渭兵2代人，經過了將近50年的刻苦攻堅戰，秦薯不僅在產量上有了發展，更在品質，口感上與現代人的追求吻合。
古老的黃河水在秦川大地流過，古老的秦薯也養育著三千萬老陝人民，不同於普通紅薯，秦薯的口感非常甘甜，軟面，顏色和口感都和板栗非常相似，因此秦薯也被稱為“板栗薯”。因為黃河水攜帶的泥沙含有非常豐富的營養，所以秦薯在口感和養分含量上都略勝一籌。
提到秦薯就不得不提到陝西的合陽縣，也許你並不瞭解合陽縣，但是你一定聽過詩經裡的這句“關關雎鳩，在河之洲；窈窕淑女，君子好逑”，合陽縣就是詩經《關雎》的原創地。和你所想象的美好不同，合陽縣是國家級貧困縣，歷代種植紅薯為生，其中種植紅薯最為出名的是合陽縣的黑池鎮。合陽縣有貧困人口8000多戶將近40000人，光黑池鎮就有將近10000人的貧困人口。合陽縣黑池鎮種植秦薯的年代久遠，在脫貧致富的道路上，黑池鎮的貧困人民也在不斷的探索和實踐，改變傳統的種植模式，發展有機秦薯種植。
秋霜將近，今年合陽縣的秦薯又獲大豐收， 辛勤的老陝人民用自己的努力在脫貧的道路上又向前走了一步。八百里秦川上，三千萬老陝的秦腔裡，吼出的是對美好生活的嚮往。如果您也喜歡這甘甜，軟面的秦薯，如果您也想助力一把合陽縣人民的脫貧致富，現在就可以下單，您的每一次下單，都是扶貧，您的每一次品嚐，都在為秦薯種植的貧困戶增加一份脫貧的希望。
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