樹藝五穀，五穀熟而民人育。這說明五穀在膳食中至關重要的主導地位，今天小編就來談談生於徐州落地生根以五穀雜糧為原料的菜煎餅。
菜煎餅菜煎餅不明思議就是煎餅皮加上各種各樣的新鮮時蔬，煎餅皮的主料是麵粉和五穀雜糧粉混合而成，至於是什麼比例，各村有各村的高招，既可以一種主料，也可以幾種粉料混合而成，味道當然不一樣。
在小編看來，五穀雜糧的煎餅皮更為正宗好吃一些，徐州的菜煎餅店很多，但真正做正宗的還屬這一家，鄰村二妮菜煎餅
五穀雜糧的煎餅皮在鏊子上攤的脆脆的，然後選擇你喜歡的時令蔬菜，阿姨的手藝也是很厲害的，三兩分鐘就能做一個菜煎餅，做出來的菜煎餅豐實飽滿，很是美味與好吃。
歲月流逝，熟悉的味道卻還在，一朝一夕之間烙印在我們記憶裡。正如《舌尖》中所說：“無論腳步走多遠，在人的腦海中只有故鄉的味道熟悉而頑固，就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉”。我想菜煎餅對我來說就是這樣一種存在。
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