茶藝是喝茶的藝術，也可以稱為茶道。目前茶界對於茶藝的分類比較繁多，按照人文分為宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民俗茶藝。但這些茶藝在現代社會都很少接觸了。
中國古代形成了煎茶道（藝）、點茶道（藝）、泡茶道（藝）。日本在吸收中國茶道的基礎上結合民族文化形成了“抹茶道”、“煎茶道”兩大類，兩類均流傳至今，且流派眾多。
現在我們日常所接觸到的茶藝，很多都是與茶葉的種類相關的。茶藝以茶的種類為主體分為烏龍茶藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝、花茶茶藝等等。
所謂不同的茶葉有不同的泡法，我們今天就給大家介紹常見的綠茶、紅茶茶藝12道。
第一道——點香
點燃一柱香，讓房間裡充滿意境，準備茶藝流程。
第二道——洗杯
先用熱水把茶具燙潤一遍，讓茶具保持清潔乾淨的狀態。
第三道——涼湯
紅茶和綠茶都有比較細嫩的芽尖，不能用開水直接沖泡，把開水放置幾分鐘，讓水溫降到適合的溫度。
第四道——投茶
將茶葉投入茶具中，給客人觀賞幹茶。
第五道——潤茶
用第一道水把茶葉潤一下，讓茶葉醒過來，便於接下來沖泡。
第七道——泡茶
懸壺高衝，把熱水衝入蓋碗中，看茶葉懸浮起來。
第八道——奉茶
將茶杯分好，沖泡好的茶湯分到大家的杯中，逐一奉茶。
第九道——賞茶
客人們可以開始欣賞沖泡好的茶湯，從色香味上來鑑別好茶。
第十道——聞茶
端起茶杯聞一聞杯中的香氣，感受茶葉的美好。
第十一道——品茶
放在唇邊品一口，讓茶湯在唇齒之間流連。
第十二道——謝茶
客人感謝茶藝師的服務，同時茶藝師也感謝客人的品嚐。
除了平時的茶藝流程，還有福建烏龍的茶藝過程，內容繁瑣但更加優美。
福建烏龍茶的茶藝流程主要有：恭請上座；焚香淨氣；絲竹和鳴；葉嘉酬賓；活煮山泉；孟臣沐霖；烏龍人宮；懸壺高衝；春風拂面；重洗仙顏；若琛出浴；遊山玩水；關公巡城；韓信點兵；三龍護鼎；鑑賞三色；喜聞幽香；初品奇茗；再斟蘭芷；品啜甘露；三斟石乳；領悟巖韻；敬獻茶點；自斟慢飲；欣賞茶歌；游龍戲水；盡杯謝茶。
你更喜歡哪一種茶藝？
茶葉種類不同，形成了不同的茶藝流程，但每一種都是茶文化中的精髓。好好享受茶藝帶給我們的美感吧！
閱讀更多 茶以清心 的文章
