适度饮用梦之蓝·手工班真的可以保肝护肝吗？8月16日，在中国轻工业联合会、中国酒业协会联合组织的科技成果鉴定会上，首度通过了清华大学关于“梦之蓝·手工班健康效应的研究”。
“健康白酒”研究迈出关键的一步
“研究团队利用现代分析检测技术，在梦之蓝·手工班中发现了100多种健康活性物质，其中以核苷类似物和抗氧化黄酮的含量最高”，鉴定报告显示，清华大学生命科学院经过三年研究，在梦之蓝·手工班酒液中已确认发现的核苷类物质有9种，含量是其它白酒的100倍以上。
众所周知，在现代西医医理上，核苷类物质是生命代谢的重要物质，具有保肝护肝、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、改善新陈代谢、清除自由基等功效。而从传统中医学角度来看，核苷类物质同样具有双向调节人体机能代谢平衡的功能，有较好的扶正气、疏肝养血、柔肝理气的作用。
此外，核苷类物质还是冬虫夏草的主要活性成分，药用价值极高。鉴定结果显示，梦之蓝手工班中核苷类物质的含量是野生冬虫夏草的5倍以上。也就是说，饮用1杯梦之蓝·手工班能够摄入的核苷类物质的量，相当于服用1根野生冬虫夏草。这一鉴定结论的发布，标志着行业“健康白酒”研究迈出了关键性的一步。
不是所有的酒都能“保肝护肝”
“看上去色泽微黄，闻起来自然陈香，喝下去温润如玉”的梦之蓝·手工班，自上市以来备受消费者追捧，被誉为“一瓶难求”的奢侈品老酒。更难得的是，它还有显著的健康功效，消费者普遍反映其具有口感绵柔、不口干、不刺激、醒酒快的饮酒体验，饮后舒适度极佳。
那么为什么梦之蓝·手工班喝起来更健康？鉴定报告显示，这和它的酿造产区、酿造工艺等密不可分。梦之蓝·手工班产自梦之蓝中央酒区核心区的百年明清老窖，拥有独一无二的酿造微生物环境，为健康因子的富集和形成营造了天然的温床。同时，梦之蓝·手工班最核心的生产工艺，即低温入池、低温发酵、低温馏酒“三低工艺”，就好比是人们平时煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”，正是这种不着急的工艺，使得梦之蓝·手工班酒体更绵柔、产生的健康物质更多。
丰富的健康物质造就了梦之蓝·手工班显著的健康功效。清华大学生命科学院科研团队研究发现，梦之蓝·手工班能够大幅降低自由基含量，降低幅度在20%以上，而这些自由基的降低可以减小对肝脏的损伤。同时，梦之蓝·手工班还可以保护谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）的指标稳定，从而验证了核苷类物质能够有效地保护肝脏的正常机能，保持肝脏功能指标的稳定的说法。
这两个转氨酶是人体肝脏这个“工厂”正常运转过程中必不可少的“催化剂”，是肝脏的一个“晴雨表”，肝细胞是转氨酶的主要生存地。当肝细胞发生炎症疾病时，转氨酶指标就会升高。这个研究也说明了，梦之蓝·手工班通过调节人体转氨酶的指标稳定，达到保肝护肝的目的。
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