白蘭地、威士忌、朗姆酒、龍舌蘭和伏特加，都是國人耳熟能詳的烈酒。然而，你都瞭解這些酒都是用什麼原料釀製而成的嗎？今天，小編就用五張圖為你分別呈現。
白蘭地
通常來說，如果只說白蘭地，一般就是用葡萄釀製成的，而如果是用其他水果釀製的白蘭地，此“白蘭地”前通常會加上水果的名稱，如“櫻桃白蘭地”(Cherry Brandy)。
白蘭地，英文Brandy的譯音，它是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏後釀造而成，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。是洋酒之一，通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。再白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（XO）、優級（VSOP）、一級（VO）和二級（三星和VS）。其中，XO酒齡為20-50年，VSOP最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。它起源於法國干邑鎮（Cognac）。白蘭地以產地、原料的不同分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。白蘭地是一種高雅、莊重的美酒。
威士忌
威士忌的釀酒原料為各類穀物，包括大麥、小麥、燕麥和玉米等。其中，美國波本威士忌(Bourbon Whiskey)要求釀酒原料中要有51%至75%為玉米。
威士忌（Whisky）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬於蒸餾酒類。威士忌（Whisky）這個字來自蘇格蘭古語，意為生命之水（Water of life）。威士忌在蘇格蘭地區的生產已經超過了五百年的歷史，根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名為蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。其中尤以蘇格蘭威士忌酒最為著名。
朗姆酒
朗姆酒的釀製原料是甘蔗壓榨出來的甘蔗汁或製糖工業的副產品糖蜜，原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒也叫糖酒，古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄為古巴三大知名產品。可將朗姆酒分為：濃香型、清香型。
（1） 銀朗姆（Silver Rum）銀朗姆又稱白朗姆，是指蒸餾後的酒需經過活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較幹，香味不濃。
（2） 金朗姆（Golden Rum）金朗姆又稱琥珀朗姆，是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深，酒味略甜，香味較濃。
（3）黑朗姆（DarkRum）黑朗姆又稱紅朗姆，是指生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味芳醇。
龍舌蘭
龍舌蘭酒是用藍色龍舌蘭草的鱗莖釀作為原料的。
龍舌蘭又稱“特基拉酒”，是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（Agave）為原料。龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟後割下送至酒廠，再被割成兩半後泡洗24小時。然後榨出汁來，汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半，然後經兩次蒸餾，酒精純度達104Proof-106Proof，此時的酒香氣突出，口味兇烈。然後放入橡木桶陳釀，陳釀的時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多為3年，金黃色酒貯存至少2-4年，特級特基拉酒需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80 Proof-100 Proof。特基拉市一帶是為Maguey龍舌蘭的品質最優良的產區，龍舌蘭酒是調酒界最常用到的五大基酒之一。
伏特加
伏特加的釀酒原料無特殊要求，穀物(大麥、小麥、黑麥)、葡萄和馬鈴薯等皆可。
伏特加是一種以多種穀物（馬鈴薯、玉米）為原料，經蒸餾處理的酒精飲料。傳統由俄羅斯，立陶宛和波蘭所生產的伏特加酒精含量是以40%為標準，字面意思為“純淨的烈酒”，是沒有經過任何人工添加、調香、調味的基酒，也是世界各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒，伏特加無色無味，口感純淨，很提神，口味烈，勁大刺鼻，除了與飲料混合使之變得幹洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。
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