現實生活中相信很多朋友都是“無酒不歡”的，喝酒也是我們中國幾千年以來的一種傳統文化，據說早在三千多年的商周時期，中國人就開始創造了酒麴的複式發酵法，並且開始大量的釀製黃酒。
大概在一千多年前的宋代，我們國家發明了蒸餾法，從此白酒就出現了，並且深受人們的喜愛，酒也是滲透到了我們整個上下五千年的文化當中。對於很多人來說，白酒都是生活當中必不可少的一部分，尤其是對於愛喝酒的人來說，吃飯的時候不配上一點小酒是絕對不行的。那麼說到喝酒，又怎麼能夠少得了下酒菜呢，所以接下來我們就來說一說中國最“硬”的6道下酒菜，樣樣經典，全部都吃過的可能是“老酒鬼”！
1. 花生米
說到下酒菜，又怎麼能夠少得了這個油炸花生米呢，很多老酒鬼喝酒的標配就是這種油炸的鹽酥花生米，這道菜的做法也是非常的簡單，只需要我們將花生米放到油鍋當中進行油炸就可以了，花生米吃起來的口感香香脆脆的，一吃就感覺停不下來，就算是不喜歡喝酒的人，平時也一定喜歡吃花生米吧？
花生米
2. 醬牛肉
在喝酒的時候，除了花生米以外，小編覺得還不能夠缺少的就是這個醬牛肉了，用來下酒真的是一絕，什麼豬鴨雞肉都不如這個牛肉來得好吃，雖然說小編覺得醬牛肉的味道單獨吃有些鹹了，不過配上米飯或者是喝酒的話就剛剛好哦。
醬牛肉
3. 滷雞爪
第三樣很硬的下酒菜就是滷雞爪了，雞爪的皮質非常的彈嫩，上面的筋膜也是比較多的，所以下酒來吃也是超級美味，其實很多不喝酒的人，在平時煲劇的時候也是很樂意抱上一碗這樣的滷雞爪來吃得，尤其是那種滷得特別軟特別入味的雞爪，一口一個特別的過癮。
滷雞爪
4. 滷豬耳朵
接下來就是這個滷豬耳朵了，這個絕對是一個非常好的下酒菜，脆脆的口感吃起來別提有多麼爽了，滷好的豬耳朵味道非常足，配上白酒更是無與倫比，喝一口小酒配上兩三根豬耳朵真的是很爽呢，不知道大家喝酒的時候喜不喜歡吃呢？
滷豬耳朵
5. 涼拌皮蛋
不得不說這個皮蛋真的是我們國家最偉大的一個美食發明，誰又能夠想到雞蛋能夠變成像果凍一樣呢，不過很多老外都難以忍受我們國家的皮蛋，小編只想說他們不會吃，兩個皮蛋切開拌上辣椒醬油等調料簡直就是美味，在喝酒的時候不吃皮蛋就總感覺少了點什麼！
涼拌皮蛋
6. 拍黃瓜
跟油炸花生米一樣，拍黃瓜在許多老酒鬼的心目當中也是佔據著不可或缺的地位，基本上只要是有喝酒的場合，就會出現這個拍黃瓜，自己在家也能夠迅速的做出來，喝酒要是不喜歡吃拍黃瓜的人，那就是假的“酒友”咯！
拍黃瓜
全部都吃過的可能就是“老酒鬼”，你吃過幾道呢？
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