菜价:销售如期回调,产区主流叶菜继续叫板唱反调

菜价行情:

南方市场:昨天预测在交通顺畅后,随着到货量的增加,本次蔬菜持续供货,行情肯定会回调。果不其然,今天南方行情全面飘绿。广州叶菜几乎全军覆没,白菜类也不能幸免,花类紧随其后,豆类中四季豆随短期供货量波动,成为少数几个上涨的菜品之一;菜心的价格就像是坐过山车,前期涨幅较大,所以回调较猛;米椒、香葱波动上涨,广州行情以跌为主,少数持平。虎门叶菜中四大金刚出上海青外暂时稳住,主基调是下跌和持平,情况略好于广州。深圳市场也一样逃不脱厄运,在大行情下跌的带动下,就算有零售加持也还是挡不住下跌的态势,也是处于跌多涨少的情况。

北方市场:随着气温回升,各地蔬菜陆续上市,之前炙手可热的北方行情也慢慢冷却下来,这也符合事物的发展变化,但部分菜品的强势还有一些产区货少、质量不好、收价提升的原因,例如黄白、豆苗。武汉和郑州基本大同小异,主流叶菜均有逐步下滑的趋势,就算上涨的也稍显乏力,只是目前意大利和油麦菜走货量方面还算勉强,后市下降的概率估计不小,小菜和豆类也处于过渡期,互有起落郑州市场豆类相对活跃些;北京市场有些后知后觉的感觉,至今仍稳中见涨,豆苗在产区霜冻和交通受阻的影响下,市场货较少,价格也一跃至20关口。寒潮影响较大的南方市场已经开路下滑了,北方市场还是谨慎为好。

云南产区:今天的叶菜继续铤而走险,意大利、油麦菜和黄白因供货少、好货难得的原因继续坚挺着,与销售端(走势符合预期)尤其是南方市场的走势有些背道而驰,据了解好多发货商面对产区的价格都有些望而却步了,利润空间减少甚至不确定再结合今年全年的行情看,以退为进也是种不错的选择,奶白和春菜的掉价就是个鲜明的例子,收价偏高,压缩采购量,即便有价也无市。

小菜总体基本延续昨天的路子,具体到菜品上个别稍有变化。昨天少见成效的红珊瑚和茴香头今天上量稍微多些,价位略有下滑,属于正常波动,大方向还是向好的;天气放晴后,外地小瓜上量恢复,对云南小瓜需求压缩,价位下调;菜心还是好货太少,收价提升,还请留意销售端的表现;芳茜近期上量减少,销售价位有所保证,今天接力波动上涨,玉芳茜初来乍到,接受度上还需时间,今天交易量依旧小的可怜;罗纹小幅上扬,只是供货偏少的开口罗纹仍占上风。

西兰花成为花科中的下跌急先锋,云南供货总体正常,外省货冲击,市场仍不太乐观,宝塔花、松花、白花暂且维持。

连续几天的雨使得小葱质量严重下降,多数变黄了,好货极少,今天价位大幅挺进;蒜类也受天气的影响,采收的人较少,价位如期回调;豆类两红一绿,正常波动。



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