还是前两天那位网红鱼火锅店的案例，老板介绍了他的店现在遇到的困境，老板们也给她了很多建议，这位老板根据大家的建议设计了一个行动方案，包括：
- 更深入分析现在遇到的痛点，
- 对不同的痛点的调整方案，
- 针对这个行动的宣传方案
- 可能出现的问题
最后我也谈谈我对这个方案的看法和两点建议。
老陈您好:
真的没有想到你能用公众号的两篇文章来帮我解决问题，让我万万没有想到的是，公众号中这么多开店老板的经典留言和案例分析，真的让我受益匪浅，沈阳的那位留下微信的老板，我加了她微信，一天以后才与她交流，她见我微信的第一句话居然是：终于等到本尊了！说实话这句话让我受宠若惊，这么贴心的话真的让我感到咱们这个大家庭中的气氛是多么的和谐融洽。每一位老板都像我的亲兄弟姐妹一样为我出谋划策，为我加油鼓劲。瞬间找到了一种家的感觉。在这里送上我对您和各位老板们真诚的感谢！
对您发到公众号的这两篇文章包括每一位老板的回复我都细心的研读了，结合我自身的情况总结如下：
一、痛点：
各位留言的老板包括老陈本尊都帮我分析了店的痛点所在，很透彻几乎涵盖了所有，可以说是针针见血，字字入肉。我总结了一下，最集中的体现在以下几个方面（选址这类暂时无法改变的就先不提了）：
1、产品价格方面（对于小城市来说定价过高）
2、目标顾客方面（不上不下，定位不准，不知道做谁的生意，不会引流）
3、产品本身方面（顾客进店一脸迷茫，问的最多的就是：“这是什么？”“这东西怎么吃？”）
4、店面形象方面（装修、摆放不及格，让人没食欲，没有吸引力）
5、线上工具没有利用起来（外卖、美团、饿了么这些产品成为障碍而不是工具）
二、痛点分析以及调整方案：
痛点1：根据老陈提出的产品价格方面的问题及解决方案，做出以下调整：
18元单人员工套餐：
（1）4种口味锅底任选其一（原价18-20元锅底）
（2）赠送三种任选菜品（可加菜按照正常2.5元一份）
（3）赠送米饭一碗（可续添，要求尽量不浪费）
（4）赠送2元代金卷（下次就餐可使用）
周员工套餐：
（1）提供112元（每天16元，7张）带日期就餐劵
（2）每天可用一张过期作废
（3）餐劵可赠送，凭劵即可消费（注意小心保管）
（4）餐劵内容包括：7种口味锅底任选其一（原价18-22元锅底）、三种任选菜品、自制小菜一份以及米饭。
月员工套餐：
（1）提供450元（每天15元，30张）带日期就餐劵
（2）每天可用一张过期作废
（3）餐劵可赠送，凭劵即可消费（注意小心保管）
（4）餐劵内容包括：店内所有口味锅底任选其一、四种任选菜品、自制小菜一份、赠送饮料以及米饭。
团体订餐：
（1）团餐价格为15元/人
（2）10人以上为团体订餐可享受团餐价格
（3）团餐包括：店内所有口味锅底任选其一、四种随机菜品以及米饭。
（4）如需配送请提前2小时预定，打包、配送费1元/份，就餐高峰期无法配送，免费打包可到店自取。
痛点2：针对周边CBD人群及商场员工做出调整如下：
传单：精准投放，传单印出后对面商场商户每家发放，挨家挨户的发，不留死角。周边商户、教育机构、银行、CBD大楼除了发放传单外找相应主管或领导，能谈一个是一个，本身我就是从这种企业中出来的，我深深的知道，这样的企事业单位里总有一些会拍马屁的人，想各种办法的“润物细无声”。就算没谈成也是有机会带来一些客源的。下面是传单样式
朋友圈小礼品：网购一些好看便宜的小礼品，转发盆友圈就送，这一点我想对于单位上班的人比较好用，但是他们朋友圈不是很固定，本地人少（效果未知）。
一款上口的广告语：“送礼就送脑白金？”“怕上火，喝王老吉？”让员工记住天天念叨着，广告语再考虑考虑。(PS:午餐到鱼票，便宜好味道！）
痛点三：让产品更加清晰，进店更加明确产品吃法。
增加扫描点餐的形式，与麻辣烫自助形式相结合，代替小盒选菜形式，减少顾客点餐排队时间，可以坐着完成，也可以自助完成。菜单中采用套餐及单点两种方法，取消小盒改为自助和扫码可以减少员工劳动强度，可以增加菜品多样化。
痛点四：考虑到资金问题，装修风格暂时不做改动，如扫码点餐试用效果好，撤掉外置点餐冷柜。使顾客进店空间增大。摆设桌椅或其他待定。
痛店五：美团外卖暂时不做改动，待研发适合外卖形式的新品后改动。
在写此篇文的同时又发现的新的问题存在和出现：
1、点餐模式多样是否会对店内员工造成麻烦，例如：原来小盒点餐排队，一人接待足矣，现在扫码加称重，这边称重未完成，另一单扫码已经从打印机中打出。遇到这样的问题该如何解决？
2、前面提到18元员工套餐，周套餐等，如果员工与其他顾客同时进店，价格差异悬殊，此类问题该如何应对？
3、周套餐、月套餐是凭票就餐，那么如果将来撤掉展示柜只用扫码点餐，那么凭票人员该如何进行点餐？（点餐系统自带付款收银，不付款无法下单。）
4、点餐系统也好，称重也罢，凭票的份数无法确定，如果凭票那么一份的数量还需称重，增加了工作量。
先说说我的想法，上面的方案我觉得基本没问题，可以开始做了。至于后面提到的四个新发现问题，是生意来了以后可能出现的问题，可以现场调整，变调整变解决，有时甚至不需要调整，顾客会自己找到解决办法，就比如排队问题，队形怎么排，不需要事先规划好。
值得说的是单页的设计还是不够有冲击力，不够精准，图片配得也不像是工作餐的图片，而且看上去没有食欲。这个时候发出去的单页一定要有一个很大的卖点，比如“15块吃个不一样的工作餐”，“为了你，我们把网红鱼火锅变成了工作餐”，或者直接叫“来试试我们的网红工作餐”。。。
还有一个就是宣传可以优化一些，早期宣传可以更加多元化，除了单页，还应该鼓励顾客自发宣传，比如吃得满意，朋友圈宣传，立减5块，有了这个活动，单页上可以写“10元吃网红午餐”，那吸引力会大大增加。宣传也会来得更快更有效。
以上是我的想法，欢迎各位老板也提些建议。
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