12月15日，法國國際美食協會晚宴"深秋之夜"在成都茂業JW萬豪酒店盛大舉行，來自英國、法國等世界各地追求高品質美食會會員雲集在這裡，共享一場奢華浪漫的饕鬄盛宴。
法國國際美食協會歷史
1950年，法國國際美食協會在巴黎正式成立，而其淵源最早可追溯到1248年。如今，該協會已成為一個具有國際影響力的組織，將世界各地的美食愛好者彙集起來，致力於傳承法國美食的精髓，讓傳統“法式餐桌文化”與當代潮流相結合，創造與時俱進的發展。法國美食協會也是目前全世界最古老、最大的美食和葡萄酒的聯合協會。其會員們致力於發現各式佳餚，現在更是專注於烹飪技術及盤飾藝術上的推展，此外還致力於美食文化的研究和推廣以及世界美食家的聯誼活動。這裡已經演變成為有共同興趣愛好的人相互認識的社交平臺，志在結交更多志同道合喜歡美食的朋友，擴大本土和海外人脈資源。
俗話說“食在廣州，吃在成都”，被譽為“美食之都”的成都，受益於得天獨厚的自然條件，物產豐饒，並歸結於多種民俗文化的融合，同時廣泛吸收外來經驗特色，從而形成了現在風味獨特、具有廣泛群眾基礎的四川菜系，在善吃的中華民族中，四川人造就了一個特別講究飲食味道和飲食情趣的地區。
當美食界的標杆“法國國際美食協會”遇上“美食之都成都”，這個“深秋之夜”便為成都的吃貨帶來了一場別出心裁的晚宴，晚宴的主廚糅合了四川味道與西式烹飪方法、匠心獨運，晚宴的菜色讓人眼前一亮、一吃難忘。
本次晚宴的主廚為成都JW萬豪酒店中餐的行政總廚丁瑞林先生Steven，丁瑞林先生擁有一套自己對川菜的理解。自1997年入行以來，深受酒店文化的薰陶，曾跟隨多位資深名廚，將川菜、粵菜的精髓和文化底蘊充分結合。親自接待過各界政委，在本地及外界均廣受好評。
Menu 菜單
頭盤
口水雞 香油豌豆 椒香杏鮑菇
卓林普勞賽考起泡葡萄酒, 威尼託, 意大利
湯
核桃松茸燉雞湯
主菜
宮保汁老虎蝦配魚子醬
麗石莊園馬爾堡長相思乾白葡萄酒2017, 馬爾堡, 新西蘭
竹炭椒麻銀雪魚
卡茲故鄉酒莊乾白葡萄酒2016, 朗格多克, 法國
四川酸菜牛肋骨
盧浮莊2014聖愛美崙,法國
主食
擔擔麵
甜點
精選法式甜品盤
馬卡龍,焦糖巧克力棒果慕斯,覆盆子拿破崙
哈瓦那俱樂部高希霸樽融朗姆酒
主菜以一道竹炭椒麻銀鱈魚博得全場好評，銀鱈魚配以白酒，竹炭讓鱈魚保持溫度，花椒的加入，豐富了魚肉的多層次味蕾感。菜式和酒的搭配十分完美，整個晚宴在愉悅的氛圍中進行，來自各地及各行業的精英吃貨們分享著他們對美食的心得、對美酒的追求。
在法國國際美食協會的晚宴裡，沒有國界之分、不談政治、不談宗教、不談生意，只有美食。在這人世間，若問會員們有什麼值得拋頭顱、灑熱血，回答肯定是唯有美食及美酒。
晚宴的特邀嘉賓
在晚宴後的After Party裡，也是本次活動的一個高潮，法國國際美食協會這次特別邀請到來自古巴的9級雪茄捲菸大師Mr. Alain Velazco Ramos。Alain擁有20年的捲菸經驗，其中12年在全球知名的高希霸雪茄廠,在那裡他拿到了最高級別的捲菸師資格。在古巴，人們稱捲菸師為Torce-dor，並把捲菸師分為9個等級，最高的第9級捲菸師不但需要天賦，還需要多年的經驗才可以取得。嘉賓們在觀賞完Alain的現場捲菸表演之後，一起感受了純手工卷制雪茄和哈瓦那俱樂部樽融陳年朗姆酒的完美搭配，為這個難忘的晚上畫上了完美的句號。
作為全球最負盛名的非官方專業美食組織Chaîne Des Rôtisseurs，法國國際美食協會在世界各國的美食文化交流中一直擔當著極其重要的角色。美食，是最有味道的人類文明，也是促進國家與地區交流最好的大使，1987年，法國國際美食協會來到中國，中國總會得以成立，而成都作為法國國際美食協會其中一個重點發展的美食之城，必將為法國國際美食協會在中國發展的里程碑上增添濃墨重彩的一筆。
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