豆沙蘋果圈可以說是一款中式的“蘋果甜甜圈”，爽脆的蘋果夾著綿軟的豆沙餡，麵包糠包裹炸至金黃，口感層次豐富，外脆裡軟，由酸到甜，非常適合寒冬的一款快手甜品。
豆沙蘋果圈
食材：
蘋果，紅豆，白砂糖，澱粉，雞蛋，麵包糠
做法：
1.提前泡發好的紅豆煮至軟糯放攪拌機中綿密細膩
2.把豆沙放入不粘鍋中小火炒制分次加糖，炒幹水分
3.去皮的蘋果切釐米的厚圈去除果核，放入鹽水中，避免氧化發黃
4.在蘋果圈上裹上紅豆泥，蓋上另一塊蘋果圈，裹上澱粉，蛋液，麵包糠
5.六成油溫炸至兩面金黃，即可撈出瀝油裝盤
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