深秋時節，天氣乾燥。
這時候，
有一款時令水果出來拯救世界了，
那就是：
“補水神器”——梨
直接吃、冰著吃、燉梨湯…
常常被冠以潤肺止咳、生津止渴之功效，
又常常被告誡“性寒，不能多吃”，
吃梨到底有啥講究？
買梨，得挑“母的”買？
有傳聞說，梨也有公母之分，母梨肉多核小，細緻多汁更好吃。但真相是：在科學上，並沒有公梨、母梨之分。
傳聞所說的“公梨”“母梨”，其實只是按照花萼脫落與否的外形特徵，人為起的俗稱，而不是生物學上的分類。
花萼脫落，表現為凹陷的，通常被稱為“母梨”；花萼宿存（不脫落），表現為凸起的，通常被稱為“公梨”。
梨的花萼是否脫落，都是正常、普遍的現象，主要是由梨的品種特性決定的。
比如：庫爾勒香梨的花萼既有脫落又有宿存，公母都有；而蘋果梨的花萼只表現為宿存，全是“母梨”；鴨梨、雪花梨的花萼則只表現為脫落，全是“公梨”；
所以，梨好不好吃，看“公”“母”不靠譜，除了庫爾勒香梨外，其他梨，“公母之分”這招沒用。
梨的七大好處
1、梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。
2、梨具有潤燥消風的功效。
3、梨含有較多糖類和多種維生素。
4、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。
5、梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
6、梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
7、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
梨性寒，不能多吃？
你一定聽過：梨“性寒”，不能多吃，也不能空腹吃。
體虛的人就不要吃了，要不然容易拉肚子。
從營養角度來看，有些人吃梨會不舒服，可能是因為梨的膳食纖維，容易讓一些腸胃較弱的人感到不適。
我們在吃梨的時候，會感覺到有些品種的梨，果肉中彷彿有“硬渣”，吃起來“嘎吱嘎吱”的，口感比較粗糙。這就是梨中的一些特殊細胞，叫做“石細胞”。
石細胞中有更多的不溶性膳食纖維，會給腸道帶來一定的刺激，加強蠕動。
因此，如果你腸胃不好、容易腹瀉，那吃梨就要注意點，如果有不舒服，那就少吃或者將梨加熱煮湯水之後再吃。
腸胃不好，怎樣吃梨？
把梨做熟吃！
加熱之後，水果的纖維軟化、也不用擔心其中的多酚、單寧會傷害消化道，非常適合身體虛弱和消化功能不好的人。
擔心營養損失？加熱的確會損失掉一些VC，但梨中的VC 並不多，不用可惜，而礦物質、膳食纖維之類的營養素都保留地好好的，大可放心吃。
秋冬天來份熱乎乎的燉梨……
生活竟如此美好▼
煮梨湯的時候放點紅棗，就不用放糖了▼
生吃熟吃兩相宜，
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味道君找來各品種的梨，
做了個測評，
哪種梨最香甜？
哪種梨最適合燉梨湯？
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豐水梨獨領風騷、出盡風頭，
香味濃，口感甜，水分爆汁，
在各維度都是第一，
非常適合燉梨湯，
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