饞了想吃玉米發糕，可惜家裡沒有玉米麵，就用紅薯代替吧，味道同樣超級棒
主要食材：紅薯
做法：1.紅薯洗淨帶皮上鍋蒸熟（我選擇的這種紅薯蒸熟水分多一些，不是那種特別乾的）
2.蒸熟的紅薯去皮放到容器裡壓成泥，待晾涼一些大約30-40度左右放入白砂糖和酵母攪拌均勻，然後一點點加入麵粉攪拌直到粘稠即可，蓋上保鮮膜醒發
3.醒發到兩倍大小，打開用筷子不停攪拌排氣，攪拌到順滑，另找一容器，裡邊刷一層油 把攪拌順滑的面倒進去，進行二次醒發
4.再次醒發到兩倍大小，上邊撒上紅棗片，水開上鍋蒸30分鐘，關火後再燜3-5分鐘就可以出鍋
是不是簡單，看起來又很有食慾呢喜歡就試試吧！
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