如果你家經常有客人來訪，能端出大眾喜愛的料理倒是不錯的主意。Aluo的可口披薩甚至是數一數二的。
秘訣是--------製作時充滿樂趣！
4人份
披薩麵糰
新鮮酵母50克
麵粉800毫升
水300毫升
鹽約1/2小匙
橄欖油2大匙
用37℃的水溶解酵母。加入麵粉、鹽和橄欖油。用手或事物攪拌機混合麵糊。揉麵約10分鐘，直至有足夠彈性即可。將麵糰放入大碗，撒上一些麵粉以等待膨脹，覆蓋上保鮮膜靜置約2小時。
番茄沙司
番茄糊（passata）2罐
番茄泥（puree）1管
糖1小匙
鹽1/2小匙
橄欖油50毫升
黑胡椒粉
將番茄泥醬和糖、鹽、橄欖油及黑胡椒粉一同煮沸。拌入番茄糊。用慢煨煮約20分鐘，收汁。調味。
在披薩上面放上喜愛的上層佐料。Aluo的可口披薩用了番茄沙司、南瓜、新鮮馬蘇裡拉奶酪、一點藍紋奶酪、羽衣甘藍、松子、紅石榴籽和芝麻菜。
南瓜切薄片，羽衣甘藍切塊（去除厚莖），松子烤過並將紅石榴籽準備好待用。
擀開面團並抹上番茄沙司。擺上南瓜，將藍紋奶酪碾碎的硬奶酪粗粒。用烤箱最高溫烘烤（但不高於350℃。烤制10-12分鐘）。
小貼士：在烘烤時間過半厚再加入羽衣甘藍，可避免烤焦。
擺盤：點綴上松子和紅石榴籽。
用餐愉快！！！
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