80后的我，从小生在农村，长在农村，那时候家长不像现在这样天天的围着你转，下地干活的时候，我也是经常跟着爸妈大地小地的来回窜，时不时地在地边上寻找着乐趣，说俗一点，就是瞎玩。
在地边或者坑边，总是会看到类似我们常吃的姜一样的农作物，它有个学名叫"洋姜"，当然别的地方也有叫"鬼子姜"的，说起洋姜，因为名字和姜有一个重字，很多人可能认为洋姜就是姜的一种而且会像姜一样辣辣的，其实并不是这样，洋姜是野生野长的，味道比起姜来，要柔和很多，清脆很多呢。
在农村，很多农民朋友们都偏爱用洋姜腌作咸菜，因为洋姜脆脆的，鲜美汁多，小的时候，妈妈就很喜欢在早饭的时候用洋姜做一些各色各样的小咸菜，有咸辣的、有半口的，都非常好吃，早晨喝上一碗小米粥，就着个小咸菜吃，别提心里有多美了。
可是，在现在的农村地头，却很少能看到洋姜的影子了，曾经泛滥整个农村的洋姜在今天却成了稀罕物。
那为什么现在的人为什么认为洋姜非常稀罕呢？有一点可以肯定的是，洋姜的药用价值被发现出来了。有这一身药用价值，什么东西都能飞上天，这也是事物发展的一种规律。那么话又说回来，还是因为洋姜的数量不仅少，而且具有一定的价值和功能，所以物以稀为贵，不像以前的农村田地，遍地都是洋姜，常见的很。
据说，洋姜中含有一种菊糖，在治疗糖尿病方面，有着独特的作用呢，对于老年人或者糖尿病患者多吃一些还是有好处的。另外，洋姜对于身体出现的浮肿现象也有一定的缓解作用，在消水肿方面，洋姜也许会有所帮助。
俗话说得好，"人怕出名猪怕壮"，考虑到洋姜有这么多的作用，如今在享用的同时还能预防很多疾病，真的是物尽其用，怪不得成为了稀罕物呢。
【互动话题:你们村还有洋姜吗？你小时候吃过洋姜吗？】
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