近日，一知情人透露知名品牌北京同仁堂 蜂蜜的生产企业将大量过期、临近过期的蜂蜜回收回来。对于回收过期蜂蜜一事，企业宣称：“退回给蜂农养蜜蜂”。
（来源网络）
目前政府相关部门已经前往企业开展调查，事实结果还有待最终确认。
如果这则消息得到进一步证实，那么这将是一则令人痛心的消息，同仁堂的百年老字号也将面临巨大危机。对此，我也不再做过多评论。
现在让我们将焦点转向此次事件的另一个“主人公”——蜂蜜。我们来聊聊大家都很关心的两个问题：
问题一：蜂蜜有所谓的“保质期”吗？
有人说蜂蜜只要保存的好，根本无所谓过期不过期，这种观点是否正确呢?
蜂蜜是否能“永久保存”？其实是个伪命题。
蜂蜜确实不需要防腐剂。它既可以说有保质期，也可以说没有保质期。
“有保质期”是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，根据的国家标准，是必须要标识保质期的。而一般市面上看到的蜂蜜，通常保质期18-24月。
“没有保质期”则是因为真正的成熟蜜只要保存得当完全可以保存很久。
1913年就曾在金字塔内挖掘出过3300年前的蜂蜜，至今一点也没有变质。
如果是成熟蜜，含水量一般在20%以下，这种高渗状态下大多数微生物很难存活。
并且，蜂蜜在天然状态下是很酸的
，pH大约是3到4.5之间，蜂蜜中还有一定的氧化酶和过氧化氢，这些因素都不利于将某细菌的繁殖。当然了，也不是说蜂蜜就一定不会坏，很大的一个影响因素是嗜渗酵母，它会引起蜂蜜的酸败，人吃后可能会造成腹痛腹泻等现象，也就是说蜂蜜还是可能坏的。
蜂蜜虽然没有明确的保质期，具体能保存多久要由蜂蜜质量和保存方法来决定。
因此，假如你发现蜂蜜的味道变酸、质地异常变稀或发酵起泡时一定不要继续食用，因为这样的蜂蜜可能就是已经变质了。
问题二：过期的蜂蜜该如何利用？
家里的蜂蜜过期了，扔掉又觉得怪可惜的怎么办？
如果你也遇到过这种情况，那么不要着急，因为过期蜂蜜对于皮肤的护理也是存在多种用途的。
1、修护发膜。
蜂蜜可以让秀发恢复亮泽，防止分叉。
具体配方是：1茶匙蜂蜜+1杯水+2勺醋，有条件的还可以加几滴精油。洗发后，用其在头皮和发丝上按摩一会儿，再用清水洗净即可。
2、帮助祛疤。
蜂蜜可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些纯蜂蜜，然后用绷带包扎好，次日清晨洗净即可。
3、滋养皮肤。
过期后的蜂蜜对皮肤依然有不错的滋养作用，大家可以在洗澡时在洗澡水中加入一袋牛奶和几勺蜂蜜混匀即可，就可以让自己的皮肤吸收到足够的营养，加快代谢。
有些人皮肤上的水分流失过快，使皮肤出现干燥的情况，如果这时能用蜂蜜加入牛油果一起制成保湿面膜，就能快速为自己的皮肤补足所需要的水分。
4、抗菌消痘。
蜂蜜具有抗菌属性，可清洁皮肤内的杂质，具有较好的“战痘”功效。洗净脸后将蜂蜜涂在痘痘上即可。
5、去死皮。
将蜂蜜、红糖、橄榄油和柠檬汁混合，制成磨砂膏，用其按摩脸部，既无化学刺激，还能去死皮，使皮肤更光滑，尤其适合敏感皮肤。
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