如何把旅遊業發展帶來的“流量”引入到旅遊目的地的特產、旅遊紀念品的銷售上來，把旅遊經濟做大做強，無疑是一個亟須地方政府、相關企業和全社會共同關注的問題。
在很多旅遊攻略裡，老陳醋是遊客來山西平遙古城最應該入手特產之一。在古城，各種大小、各種顏色的醋罐、醋罈子，也被擺在一個個緊挨著的醋店內外，“純手工釀造”、“古法釀造”、“純糧老陳醋”的牌子隨處可見，在國慶小長假裡吸引著無數遊客。
這裡的醋店，幾乎都打著“自家手工釀造”的牌子，古城上西門附近一家醋店的老闆閆福慶，對所有遊客都宣稱自己是一個“手工醋釀造大師”，但記者調查得知，很多商家的醋都批發自當地的一家醋廠，批發價1.5元/斤，然後貼上“三年陳醋”或“五年陳醋”的標籤，以3元到8元的單價對外銷售。記者隨商家到醋廠商談採購事宜時，發現醋缸裡還漂浮著死蒼蠅。廉價的貼牌醋、勾兌醋在很多醋店銷售，有的稍作包裝，就變成售價上百元的老陳醋，有醋商坦言“專坑外地人”，當地居民買醋都避開古城醋店。
1.5元一斤的醋，貼上“三年陳醋”“五年陳醋”的標籤，就能以3元到8元的價格賣給遊客；而批發價2元一斤的醋，貼上“十年陳醋”的標籤，就能以50元乃至上百元的價格賣給遊客。如此來說，一斤醋能夠賣多少錢，已經完全和醋本身的品質無關，而只和賣醋商家的營銷手段、忽悠水平有關。
2元醋貼“十年”標翻50倍
山西人的生活少不了陳醋，平遙更是。
平遙縣位於山西省中部，四周與介休、祁縣、文水、汾陽、沁源等縣市接壤。屬於晉中市下轄縣城，醋是當地的特產之一。
59歲的王金龍從事食醋釀造30多年，他是平遙縣娃留村的食醋作坊老闆，近些年，他開始向古城裡的一些醋商批量供應食醋。
王金龍說，他20歲出頭接觸食醋釀造，見證了平遙的食醋發展經過，也看到了平遙古城內近百家醋商的發家史。近幾年來，平遙縣旅遊業發展迅速，平遙古城成為世界文化遺產後，古城裡的醋商們開始大規模地銷售當地釀造的食醋，價格從每斤3元、5元到上百元不等。一些沒有加工場所的醋商開始找到王金龍，希望他能將醋批發到古城內進行銷售。
經過古城裡醋商的包裝，王金龍的作坊裡生產的食醋，原本批發價2元一斤，在今年的國慶小長假裡被當做十年陳醋銷售，每斤價格翻倍近50倍，零售價近百元。“對我們這周邊的老百姓來講，原本3塊錢一斤的醋，在城裡面是要賣到50塊一斤左右，甚至還有賣100多元一斤的。”
10月1日起，平遙縣迎來旅遊高峰，當地酒店和民宿的價格大漲，以某連鎖快捷酒店為例，淡季時期一間標準房間的價格不超過200元，而在國慶期間漲幅超過3倍。當地居民介紹，每到小長假期間，平遙縣城內的物價都會上漲，這其中也包括當地的特產醋。
王金龍說，他每天至少會批發100斤醋給古城裡面的醋商。“一些人用水兌在原醋裡，包裝後高價賣出”，王金龍介紹，這已是行業公開的秘密， “不做（賺）你們（遊客）的錢，那做誰的錢。”
他曾見到過200斤醋摻上5斤水的醋商，原價3元一斤的醋賣到80元一斤，“還可以多賣5斤水。”
在王金龍的作坊裡買醋的村民，也對古城裡的醋也表達了不滿，“那都是哄人的”。
小攤“三無”醋標榜“古法釀造”
在平遙古城內，除了聚集在城內銷售食醋的商家外，古城的各大出口處也有賣醋的散攤。
唐軍和唐華兩兄弟在古城東門擺攤，他們把醋灌裝在乳白色的塑料壺裡，每壺三斤，向來往的遊客要價48元一斤。
與城內一些醋商不同的是，他們兩人銷售的醋沒有品牌，塑料壺表面沒有任何商品信息。閒聊中唐軍透露，他所賣的醋是從城外的小作坊裡面批發而來，以“純手工釀造”的名頭向遊客推薦，“賣給你們10塊錢一壺，賣給遊客就貴了。”
“說白了，哄的都是那些外地遊客。”一旁的唐華說，“這個醋買來的時候是3塊錢一斤”。
兄弟倆介紹，每到旅遊旺季，他倆就會從城外的小作坊和一些醋坊批發廉價醋，然後到古城門口擺攤銷售，在成本價上加價十多倍後，將這些“三無”醋高價賣給外地遊客。
“外人不懂，喝不出好壞。”唐軍說，他們之所以不貼上醋的商標信息，是因為想用“古法釀造”、“純手工工藝”、“純釀造”等名義來向遊客推銷。
10月3日，唐軍將記者帶到他進貨的一家醋廠，醋廠負責人表示，目前公司生產的醋有2元一斤和4元一斤的產品，他們接受各種價位醋的定製。“古城裡那些賣到四五十元一斤的醋，大多數批發價在2元到5元一斤，不懂行的人，看不懂。”
小作坊食醋貼牌賣
古城西門附近，郭俊給自己的門面起名為“郭氏老醋坊”，雕刻在木匾上的五個大字被掛在門上，門店的貨架上擺滿了各種醋和酒。
郭俊自己釀造醋，用他的話來說，他和王金龍一樣，是從城外自家小作坊釀造後運送到古城內的。郭俊除了賣自己作坊生產的醋外，還銷售平遙縣四清醋業有限公司的醋。
按當地人的說法，“四清醋”在平遙屬於“知名品牌”。
10月1日，新京報記者在郭俊的店裡看到，一壺3斤裝的“四清醋”零售價為10元，約3元一斤。而郭俊釀造的醋標價為8元一斤，超過店內所銷售四清醋的2倍。按照郭俊的描述，他在自家的小作坊裡釀造好食醋後，會將醋批發給四清，“算是四清的代工廠。”
對於店內的“四清醋”，郭俊說他不需要從四清拿貨，“用自己的醋貼上四清的標籤。”自己作坊的醋變成了“廠家直銷”，“還能賣上個體麵價。”
10月2日，新京報記者來到平遙縣四清醋業有限公司，一名負責銷售的負責人表示，公司擁有自己的生產線，“不需要任何地方供貨”，古城內的“郭氏老醋坊”和公司沒有任何關係，郭俊所說的向四清供貨一說，完全是造謠。
平遙縣四清醋業有限公司的工作人員稱，他們的產品在平遙屬於暢銷貨，古城內很多醋商也會在公司批發食醋去進行銷售。無授權就貼牌銷售的事情並非沒有，上述工作人員稱，“古城裡面估計兩三家是在貼四清的牌子銷售。”
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