在我小的時候很少能吃上點心，偶爾我媽會給我們買點江米條和動物形狀的小餅乾，平時要想吃個甜食就是我媽給我蒸的糖三角了，到過年的時候還會蒸好多豆餡饅頭和棗饅頭，點心也是過春節的時候買來些，那時根本捨不得吃。但是每次孩子們一生病有個發燒感冒啥的我媽肯定會給我們買上一樣一大包槽子糕和核桃酥，但是一生病根本我們也不想吃了，所以每次都是病好了才吃，好吃極了，我印象裡最好吃的就是這兩樣點心了，對於白皮酥因為太乾所以不喜歡，直到現在我也是喜歡吃這兩樣，那時吃點心簡直就是奢侈哦。後來我們都長大上班了，點心已經不是奢侈，有事沒事下班就買回家給老媽老爸吃，現在的點心可以說品種太多了，但是喜歡吃的還是那幾樣。家門口就有好幾家桃酥大王的店鋪，各種優惠政策吸引著顧客，買過無數次，但是吃過之後總感覺舌頭澀澀的，心裡想著人家跟定放了好多添加劑，雖然很穌，但是已經沒有了小時候吃的味道了。當自己學會了做這款小點心後我就再也沒買過外面的了。
這道小點心的做法太簡單了，步驟簡單沒有難度，零失敗，太適合新手了，每次做一大烤盤，香酥香酥的，不出一天你一塊我一塊就都吃了，做這個太順手了，想啥時吃就啥時做，而且用料我也不拘泥於教科書式的味道，今天的這個核桃酥不是用的核桃而是用的前幾天在群裡團購的現在非常網紅的脫水草莓，摻到麵糰裡烤出來草莓味道還很濃，每一口都是草莓粒，酸酸甜甜孩子和大人們都非常愛吃，普通的食用油我用了大部分的黃油代替，烤出來的味道簡直香極了，每次用黃油烤的更受歡迎，雖然黃油貴些，但是自己會做那就吃個好吃唄，不知我說的大家同意嗎。
食材：脫水草莓穌30g、低筋粉200g、黃油100g、玉米油30g、砂糖75g、蛋液35g、無鋁泡打粉2g、小蘇打1g
製作：
1. 黃油軟化到用筷子很容易扎進去，倒入玉米油。這個完全可以都放入黃油，看自己的喜好了。
2. 麵粉裡放入泡打粉和小蘇打拌勻後過篩，一起倒入盛黃油的小盆裡。
3. 加入白糖和蛋液。
4. 將食材全部搓勻後揉成團，靜置30分鐘。
5. 草莓穌粒都切成小粒，這樣更便於後面的操作。
6. 將草莓粒放入麵糰裡抓勻，再靜置5-10分鐘，讓草莓和麵團再充分融合。
7. 在團成小球之前將麵糰再抓拌一下讓草莓均勻，然後取一小團面，大約24個為一個，團圓。
8. 團圓後放入學廚15寸烤盤，直至全部團圓。再放入烤箱之前將所有圓球用手指按扁。
9. 烤箱預熱170度，將烤盤放入中層16分鐘，烤至金黃，就可以出爐了。 草莓味道和黃油味道充分融合的一款小點心，酥酥的，涼透了更酥香，一口氣就能吃掉三四塊。
小貼士：草莓粒最好在團球之前放入，別太早放入，這樣烤出來才很酥脆。
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