篩分輸送振英趙慶斌
查查對於火車上的飯食有過兩次非常不好的體驗，總體感覺就是：又貴又難吃。
查查第一次坐火車是在上大學那年，要去另一個省份的另一個城市，那時是我爸爸送我一起去的，當時的我還不知道火車上的餐食難吃，因為火車要坐12個小時，到了吃晚飯的時間，有人推著飯盒過來叫賣，我爸買了兩盒，我跟他一人一盒，一盒20多塊錢，在這之前我們都沒怎麼吃過飯盒外賣什麼的，而且在七八年前，對於一個農村出來的學生來說，一盒20多塊錢真心覺得太貴了。然後裡面有什麼菜我記不住了，只記得我自己吃了兩口，覺得實在是太難吃了，當時我還以為是自己挑食嘴刁，吃不慣除了家裡的飯菜，然後我隨便找了個藉口，跟我爸說我胃口不好，不想吃了，讓我爸把我那份也吃完，誰知道我爸跟我說，他自己那盒都吃不下了......吃不下了......
我當時就想，連我爸都不吃不下，那就真的是飯菜本身難吃了啊！因為我爸真的是從來不挑食的，在我的印象中什麼食物他都吃的下，沒想到有一天他的胃也會被火車上的飯食打敗，我算是見識到了。
這是第一次，其實那次之後我坐火車都沒吃過車上的盒飯，因為有陰影了，所以每次都是自己帶些麵包泡麵什麼的上車。
但是畢業工作之後，有一次出差坐高鐵，跟同事一起，其他幾位同事在午飯時間說要去車上餐廳那邊吃飯，我跟他們說車上的飯菜難吃，他們不信，非要去，還說反正有公司報銷，難吃也去試試，我心想這麼多年了，可能火車高鐵上的飯菜也改善了，就跟他們一起去吃，結果毫無意外，還是難吃，反正我們一行五個人，都是吃幾口就吃不下了的，然後氣鼓鼓地從餐廳回到了自己的座位上，一個勁地吐槽實在是太難吃了。從此以後，我就真的再也沒有吃過火車或者高鐵上的餐食了，現在想起還覺得可怕，怎麼會有人把食物做得這麼難吃？難吃到讓我覺得泡麵在它們面前都變得好吃了。
高傲的查查官方
這個問題很好解釋，火車上的餐飲一是貴；二是不好吃；三是不衛生。
我經常在外面跑，不是一個很挑剔的人，自認為什麼都能吃，都能對付，貴一點也能接受，但在火車上每次吃飯還是要鬥爭一番，吃與不吃很糾結，直到最後還是不得不吃。
火車的貴是可以理解的，一份盒飯幾十元也能接受，關鍵東西不行，價格太不靠譜了。不久前我做一次動車，要了一盒60元的盒飯。迫不及待的打開餐盒，瞬間就有些失望了，感覺東西太少了，似有不夠吃的感覺。
湯湯水水的，如果下面賣20元都用不了，就是因為在火車上你不得不吃（這趟車甚至不賣碗麵），我問乘務員不是說列車上要提供廉價盒飯嗎？她說只有55元和60元兩種，廉價快餐都賣完了。細問才知道車上的快餐都是專門部門配送的，而廉價快餐數量很少，每班也就6-8盒，她們昨天就賣了，就剩下兩盒早上在餐車已經賣了。剩下的都是貴的。
已經餓壞了趕緊吃吧，但第二口吃到的米飯竟然是涼的，下面的還是硬硬的。仔細看這一盒飯好像不是一鍋出的，一半軟飯，一半硬米粒，而硬的那部分是涼的，這是什麼快餐啊？這飯吃不下去了，只好等乘務員過來說明，自己又不敢端著這湯湯水水的盒飯去找，萬一灑到別人身上就不好說了。終於乘務員過來後說“給你再熱一次吧”，原來是上一次沒有認真對待，加熱時間不夠，是糊弄了。最後飯雖然熱了，感覺有些噁心，這後熱的開口飯菜衛生如何保證就不說了。
我也幾次在火車的餐車上點過炒菜和米飯，要等半天才端上來，不好吃不說，飯是夾生的，有一次好奇探頭往餐車的廚房看一下，瞬間情緒不好了，感覺還不如街邊小飯店的衛生條件，真的太差了。
其實火車上餐飲搞得不好，說白了就是壟斷與沒有服務意識造成的，我們雖然可以造出一流的動車、高鐵，卻還達不到二流的列車服務標準。這個難嗎？非常難！
但也非常容易，就看他們是否真心想做了！
書影
因為工作原因，我以前也是經常坐高鐵或者火車。確實大部分人不吃火車上的飯。我認為原因主要是：
1/3 最主要原因： 量少，不好吃！
火車上常規的盒飯一般有排骨飯，牛肉飯，炒肉飯。但是名字雖然是這樣起的，其實盒飯裡面一般包括4個部分：
第一，米飯。
第二，泡菜醃菜：比如蘿蔔乾啊什麼的。
第三，蔬菜：就是市面上最便宜的蔬菜，比如白菜，青菜。
第四，最後才是你菜名裡面包含的排骨或者牛肉或者炒肉等。
並且肉的含量很少，菜也沒什麼味道，吃下去感覺自己被填飽了，味同嚼蠟。
2/3 價格太貴
如今的高鐵上，最便宜的飯只要15塊，比如魚香肉絲蓋澆飯。但是量很少，比如中午11點你不去，再晚一點就沒有了，剩下的全是牛肉飯，排骨飯等等，價格都在35-45的樣子。
乘務員每一個車廂去推銷的，也只會是這種高價位的飯。我有幾次在高鐵上吃飯，都是在11點正，就去餐車，告訴他，我要蓋澆飯。他們通常是不會把蓋澆飯擺出來的，好像根本不買一樣，他們只擺高價飯。
3/3 方便食品越來越多
現在除了流行了一二十年的方便麵之外，火車上流行的自帶食品還包括了：
第一，麥當勞肯德基。
第二，各種鴨脖鴨架
第三，自熱米飯，自行加熱，超市也就十幾塊錢。
而且這些東西都是可以在火車站輕易買到的。通常等車時，人們都會在火車站買一些。
所以綜上所述，除非你沒帶東西吃，並且還有很多才下火車，那麼通常人們不會在火車上吃。寧願餓一兩個小時，下車吃一頓好的，哪怕貴一點也舒服，畢竟坐火車已經很勞累了，如果有美食可以犒勞自己，那種感覺會很好。
希望能夠幫助你。
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王不宇看世界
同樣的，也不買站臺上推車賣的飯食，其原因跟現在那種做快餐外賣的條件差不多，衛生條件都不敢恭維！
當然現在的高鐵上的飯食還是條件好了很多，尤其是很多路線跟飛機機餐一樣，都是地面做好，拿上車賣的，衛生有保障，味道還行，但價格一樣太貴，性價比低！
傳說中高鐵盒飯製作
大庸妹兒
首先，火車上的飯超級難吃。記得幾年前坐過一次火車，當時真的很餓，又不想吃泡麵，只要買了一份盒飯。說實在的，聞著有點菜香味，可是打開蓋子的時候就懵了，一肉兩素，那個肉段啊！一口下去，滿口豬油的味道，也是醉了，最後只好吃素菜和米飯了。
後來又坐了一次高鐵，心想著高鐵上的盒飯怎麼也不能太差吧，懷著好奇的心態又點了一份，味道確實比以前好了很多，但是也有種怪怪的味道，真不如餐館的飯菜好吃。
其次，火車上的飯有點貴。這是普遍現象，火車上的盒飯比正常價位高出一兩倍的價格，還有其他的食品也是一樣的。所以好多人為了省點錢，也不會在火車上買東西吃。
坐短途火車，都能將就一下，如果坐長途火車，大家最好在上車之前多買點吃的就可以了。不過凡事都在進步，相信火車上的餐食能越來越好。
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寒江
大多數人坐火車，卻不吃火車上的飯，這確實是一個真實存在的現象，但凡事不能一概而論，情況不同選擇不同，出現的狀況也自然不同，所以也應該以客觀的眼光看待。很少有乘客吃火車上的飯這個現象，分析下來主要有以下幾個原因：
第一：乘車距離比較近，乘車時間自然短，也許根本還沒有到吃飯的時間，乘客就已經到站，當然也就沒有必要在火車上吃飯了。
第二：價格高，不合算。排除第一種情況，很多坐車時間較長的乘客，餓著肚子也不買火車上的飯吃，這種情況多半是捨不得錢，或者說是內心覺得火車上的飯太貴，不划算。也確實，這是個事實，好長一段時間，我也坐過火車出差，記得火車上盒飯基本都在是三十元起步，三十元以上甚至四十五元一份的都有賣，也是感覺有點貴。想想選擇火車出行，尤其硬座的乘客，應該大部分都是衝著車票較低花錢少而選擇的，再讓這些乘客花幾十元買一份盒飯，當然多有捨不得，情願餓著也不吃。
寫到這裡，記得好像在哪看過一個報道，說火車上有十五元一份的盒飯了，儘管火車上飯最多也只值得這個價，但真正實施這個價格的話，還真是很難得，起碼對那些因為捨不得花錢買的乘客是個不錯的消息。不過，目前為止，我在火車上還沒遇到過十五元一份的盒飯。
第三：火車上的飯不好吃。這也是一個事實，可以說，火車上的飯不僅是不好吃，簡直是超級不好吃。幾十元一份的飯，但凡捨得出錢買的乘客，條件應該都還不錯，比較講究，對飲食口味也有要求的。火車上飯就那麼幹巴巴幾樣小菜，加點米飯，實在是難以下嚥。
以上幾種原因分析下來，個人覺得不僅回答了為什麼火車上買飯的少的問題，同時也是為什麼火車上吃方便麵人多的問題，不知各位是否也有此想法？
簡安然
懶人出行秘籍，海量貼心分享，愛旅行朋友們，這裡是頭條旅遊達人：沐橙籽
大多數人都有過坐火車的經驗，但在火車上買餐食的人就很少了，買過餐食後，第二次購買的人就更少了。
一．價格高，性價比低
一般盒飯是三十塊錢起步，最貴的要五十塊錢，曾經高鐵上還出現過“天價”盒飯，很多乘客不情願花三，五十元錢購買一份只有一葷一素的盒飯。選擇火車作為出行工具，尤其是選擇硬座的乘客，大多數是青睞其較低的票價，這種情況下，他們當然不捨得買幾十塊一份的盒飯。
二．色香味皆不過關，食物不好吃
眾所周時，火車上的餐食味道一般。既然花幾十塊買了一份餐食，當然希望能夠獲得相應的色香味，但火車上加熱的米飯，鹹淡不定的菜品無法滿足乘客對食物的基本要求。
三.高鐵時代
目前高鐵已經十分普及，乘客只需幾小時就能到達曾經10幾小時才能到達的目的地，未到就餐時間就即將到站了，完全沒有必要再花錢在車上就餐。
四．選擇多樣
現如今，在火車上就餐不再只有盒飯和泡麵兩種選擇。可以通過自動加熱吃自帶的餐食，甚至可以在火車上點外賣，既方便又美味，乘客無需再忍受味道不佳的餐食。
從以上幾點來看，確實可以理解為什麼大多數人坐火車時不吃火車上的飯。
如果是你，在火車上會買什麼充飢？歡迎留言，分享給與你志同道合之人。
沐橙籽
大多數人坐火車不吃火車上的飯了？
林子覺得凡事不能一概而論。
就如林子所言坐過普快火車長途的有幾個沒買過飯吃？對於乘坐高鐵和動車的人來說就沒必要買車上的飯了！為何會這麼說呢？時間不是很長餓了忍幾分鐘就到站了！
說到坐火車，林子想到又快過年了，返鄉的人也就越來越多了，不是每個人都能坐著高鐵回家的！大部分還是坐著那普快和特快回家的！尤其是出來打工養家餬口的人。短的旅程十來個小時長的幾十個小時，帶的吃的吃完的時候，你不買火車上的飯你吃什麼？有些養家餬口的人看到火車上的快餐動輒二三十一份，怎麼捨得買，他們寧可餓著！
看著火車上的快餐你有食慾嗎？
記得林子去年從蘇州去西安的旅行時候，西安突降大雨火車道被沖毀了，火車被堵在河南境內幾十個小時！車上什麼吃的都吃完了，連水都沒了！火車到了一個小站補了點吃的，水賣到了5塊錢一瓶，泡麵20，炒麵45一份！那時候火車上的人都餓的倆眼發綠了，都是想都不想買了吃！那時候吃火車上的快餐實在沒辦法！年輕人還好，老人呢？孩子呢？都餓了多久了！他們不行！ 
不是不吃了，是價格！是難吃！是捨不得！ 你們在火車上吃的最難，吃的最貴的是那一餐？有沒有想吐槽吐槽一下？
一點少年郎
你都說了，是坐火車，出行坐火車的人，大多都是農民工好不好，外出掙兩個錢都不容易，大家都想省點錢而已，火車上的快餐，應該是20塊錢一份吧，一個人吃不覺得有什麼，一家人吃呢？有好些人坐火車，都是攜家帶口的，買火車上的快餐，不如吃泡麵火腿腸經濟實惠啊，一桶泡麵在上車之前買，也就三四塊錢，這麼一算，能剩下不少錢呢，而且，這也是很多人的選擇。
除了覺得火車上的快餐貴，還有就是不好吃，還不如泡麵有味道呢，做出來的菜，感覺沒有味。
而且，有些人坐火車是不吃東西的，可能是因為暈車吧，不過這類人應該少一些，多數還是因為想省錢，覺得火車的飯菜貴。
我和女友每次坐火車出去，我們都是吃泡麵，一是泡麵好吃，方便易攜帶，二就是為了省錢了，如果我們都吃火車上的飯，一人一份，得四十塊錢呢，還不如下了火車去個小餐館吃炒菜呢。
泡麵辣條多好啊，加一起也就五塊錢
每次坐火車，我基本上都是吃泡麵，除了去合肥坐高鐵的一次，實在餓得受不了，吃了一份飯，35塊錢，貴的嚇人。
小幸福的萌萌雷
結合自身所見所聞，我認為很多人坐火車不吃火車上的飯，有以下幾個原因。
一、嫌火車上的飯貴。
以前坐火車的時候會有一些快餐，費用也是十塊，十五塊，相對也能接受，但是現在高鐵的盒，不像以前火車現場給你打飯菜。而且費用少也貴了很多，如果是葷菜，都能賣到四十五元一份。相對在街邊的二十元盒飯，是貴了很多。
二、嫌火車上的盒飯難吃。
這個可能是最主要的原因，其實現在人一頓飯40、50塊錢還是能接受的，但是味道不好就不能接受了。一份盒飯花了40、50塊錢，但是卻難以下嚥，所以只好不買，不吃火車上的盒飯了。因為高鐵上的盒飯都是做好了直接用微波爐加熱，沒辦法確保飯菜的新鮮。
三、若坐高鐵，時間縮短了很多，不需要吃。
以前坐火車10幾個小時20幾個小時，沒辦法，必須要吃東西，而且在高鐵有時候幾個小時就能抵達，所以很多人選擇上車之前和下車之後再吃飯。就不需要在高鐵上購買盒飯了。
四、吃別的東西。
另外就是在高鐵上，很多事情會自帶一些乾糧，比如麵包，糕點和零食水果，替代了火車上的盒飯。附近好吃，而且營養。
你覺得高鐵上的盒飯好吃嗎？你會買嗎？請說說你的想法。
