我們知道，飲食是增肌、減脂中可以說最為重要的一個因素，你從食物中攝入的熱量是大於還是小於你的身體消耗，決定了你的體重是增加還是減少。
有很多人認為，每天少吃多餐，能增強食物的熱效應，提高基礎代謝，所以少吃多餐能幫助減肥，真的是這樣嗎？
多餐更多被用於增加熱量攝入
其實每日多餐，更常規地其實是被用於高熱量飲食，像我們熟知的職業運動員，比如孫楊，在訓練期間每天熱量供給在8000大卡以上（約為普通成年男子的3倍），巨石強森，每天攝入的熱量也至少有5000多大卡。
如此多的熱量和食物分量，按照每天三餐來吃，肯定是無法完成的，因為你的胃口限制在那裡，那麼就需要通過加餐來攝入額外的更多熱量。
所以孫楊每天除了訓練、睡覺就是吃，而強森也每天要吃七餐。
多餐真能提高基礎代謝？
並不。
食物的熱效應：身體消化食物需要消耗能量，這叫做食物的熱效應。
但食物的熱效應只與食物成份有關，蛋白質的食物熱效應最高，脂肪次之，碳水最低，而與分幾次吃沒有關係。
提升基礎代謝就更扯了，基礎代謝只與你的年齡、性別、體重（身體組織含量）和體內激素（如甲狀腺素）水平有關，如何吃食物不會對它產生影響。
基礎代謝+每日活動量+食物熱效應構成了你每日消耗熱量的總和，所以食物熱效應與基礎代謝並沒有直接聯繫。
那麼多餐對減脂還有意義嗎？
其實還是有的，我也是一名少吃多餐的實踐者（每天5-6餐），也不否認少吃多餐對於減脂的意義，但多餐對減脂起作用，並非是通過食物的熱效應或基礎代謝來起作用的。
我認為它對減脂的主要作用在於
通過“多餐”實現“少吃”。
相信你有過這樣的經歷：如果不吃早餐就去上班，10點多就會很餓，結果午飯時你不僅吃的多，而且很難抑制對高脂肪、高碳水的渴望。
一般胃排空的時間大約在3-4小時，如果碳水多一些，那麼會消化的快一些，脂肪、蛋白質多一些，就會消化的慢一些，但大約就這個時間上下不會相差太遠。
而按照我們正常的三餐習慣，比如8點早餐，12點午餐，6點晚餐，11-12點睡覺，你會發現，中間的間隔時間太長，很容易餓的不行，結果到飯點就忍不住要多吃。
多餐的意義就在這裡，肚子裡持續有食物消化，那麼你對食物的慾望就不會那麼強烈，控制每日熱量攝入會更容易一些。
當然，
警惕變成“多吃多餐”
如果你正在進行減肥，因為每日飲食中攝入的熱量有缺口，這就意味著很可能會餓的更快，那麼就更需要加餐來抑制食慾。
但是需要注意，實際上每天的加餐部分是量不多的，加餐不必像正餐一樣有菜有湯有肉有主食，比如我通常會用煮雞蛋、紅薯、玉米、牛肉乾等這些便攜的食物來進行加餐，然後正餐裡的熱量就需要適當減少。
否則正餐像平時一樣吃，一天還加幾餐，攝入這麼多額外的熱量，體重若是還能降下去，那就見鬼了。
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