Korea95
銀川的話位於我國今天的西北地區，將今天的西北地區好吃的美食也挺多的，大多都是以麵食和肉食為主，特別是今天的，甘肅地區，人們特別喜歡吃羊肉，向今天的銀川地區的羊羔肉，手抓羊肉，寧夏石烤羊，羊肉老搓面，羊湯泡饃都是挺不錯的。
還有當地人愛吃的水盆羊肉，味道也是挺不錯的，羊肉臊子面的話，在今天的寧夏和陝西地區人們都愛吃，其實不過今天的西北地區，像我國很多地區，人們都挺喜歡吃羊肉的，只不過說肉質還是有蠻大差別的，你今天的話喝著天山水長大的羊肉肉質鮮美。
除了向當地有名的羊肉以外，向當地有名的麵食也是挺多的，像當地人愛吃的湯粉水餃，攸面魚魚，燴小吃，攸面蒸餃都是地方的特色，如果要是來銀川來玩兒的話，一定要嚐嚐當地好吃的特色美食，還有當地的燜餅，寧夏釀皮子，那都是挺好吃的。
商丘身邊事兒
舌尖上的銀川，一座以美食而生的城市😁，最能打動外省人味蕾的，就是那些無比有味的清真羊肉菜啦👌
壹周君還記得曾經在銀川湖濱路“燒烤一條街”上品嚐的手抓羊肉、清蒸羔羊肉和燴羊雜碎，對了，還有下酒的煮羊蹄，一旦你瞭解了它們的味，就很難再會對其他東東產生興趣，一門心思地只想這樣一直狼吞虎嚥下去......
大家都知道大西北地區的羊羊生長環境好，所以肉質也特別細膩，做成清真食品，即便不加什麼雜七雜八的調料，味道也能鮮嫩可口，而且很少有羶味。
當地人都原始的方法來製作手抓羊肉，新鮮羊排切塊，丟入大鍋清燉，只放胡椒和薑片，煮到9成熟就撈出來，蘸上鹽巴就可開吃，鮮就一個字！
至於羔羊肉，清蒸的做法更好，也是極為簡單的配上生薑、大蔥、大蒜、花椒，上籠開蒸，熟了以後蘸上香油、醬油和醋混合成的三合油，給力！
吃著羔羊肉，再上一份燴羊雜碎，喝著辣辣的湯汁，簡直爽到極點😁
當然啦，銀川夜市大排檔裡面，但點單率最高的就是烤羊蹄啦，它是一家燒烤店味道好壞的衡量尺度標準。
煮過的羊蹄，放在爐火上，刷上醬料，撒上辣椒，孜然，不一會兒便焦香四溢。烤好的羊蹄一定要趁熱蘸著醋來吃，骨筋軟爛，脆口生香！
武漢壹周
我是外省支邊來寧的吃過粵菜，淮陽菜，魯菜，北京烤鴨，廣東的鵝頭，上海的松鼠桂魚，無錫糖醋排骨，重慶火鍋，西安肉夾饃，蘭州拉麵都令人難忘。在寧四十多年，吃過多家羊肉，雖有些不同，但都很不錯，老毛手抓是老公最愛，烤全羊是兒孫們最喜歡，羊雜碎也曾是我愛吃的，總之，寧夏的羊肉最好吃。不管有多少外來美食，也敵不過寧夏人對羊肉的睛睞
