“什麼是年份酒”，“為什麼比一般白酒貴了好多”“還有就是陳年老酒和年份酒一樣嗎？”，我內心其實是牴觸年份酒的，說實話炒作大於酒的本身，我不止一次的說過，現在很多酒都失去了初心，其實推廣、甚至炒作本來都是可以理解的，追求效益嘛，只是現在跑得越來越偏了。
如今，在中國白酒市場上，縱觀大大小小的酒廠，無論是赫赫揚名的名酒，還是名不見經傳的新兵，似乎哪個廠商不出幾種年份酒都不好意思和同行打招呼。那麼，白酒真的也同紅酒一樣講年份嗎?
很遺憾，其實白酒原本沒有“年份酒”這一概念，酒齡越高價格越貴的年份酒其實只適用於紅酒、黃酒。
從上世紀90年代起，一些商家將此概念“移植”到白酒上，如今這種宣傳已經為整個白酒行業所“鍾愛”，氾濫成災。既然白酒的年份酒只是個“偽命題”，那麼，為何人為炒作出來的概念還能如此廣受青睞?究其原因，恐怕“病急亂投醫”才是病根所在。
塑化劑、限制三公消費，在狀況頻出的行業整體態勢下，急功近利的思路使得眾多酒企蜂擁而上爭搶“年份酒”的所謂桂冠，這恰恰證明了大多數白酒企業還在醉心於所謂營銷創新，沒有真正認識到白酒產品的真正賣點，一味的證明自己的酒“老”，說實話，你賣的是酒，不是古董，總在文物圈裡折騰什麼。
回到正題，現在陳年老酒的市場價值高，所以但凡是與老酒沾點邊的，如年份酒，價格都會比普通白酒高上個幾倍，作為消費者一不小心就會陷入概念誤區，而窖齡酒與前兩種酒更不是一種概念，那年份酒與陳年老酒、窖齡酒該如何區分呢？
陳年老酒：
俗稱“老酒”，是指早期生產出廠的瓶裝白酒，這些酒留存到現在就變成了地地道道的“老酒”“古董”。一般而言90年代中期以前生產的瓶裝白酒才是具有一定收藏價值的陳年白酒。
年份酒：
這些所謂的年份酒、收藏酒本質上就是新酒，目前我國對年份酒沒有統一的標準，也沒有相應的檢測手段，這類酒到底有多少年份？採用多少年份和比例的原漿完全取決於企業的良知。
稍有常識的人應該知道三十多年前中國還是計劃經濟，根本不可能有大批糧食用來釀造白酒不銷售而存放起來，所以即使有些廠家留下上了年份的原漿酒數量會非常少，這些珍貴的原酒如今都被用做高級調味酒，用來勾兌最高端酒。
窖齡酒：
窖齡指濃香型、醬香型白酒生產窖池的使用年份。窖齡酒指連續不間斷釀酒的窖池所釀出的白酒。
如20年窖齡酒指生產基礎酒的窖池已經連續使用20年，並非此酒存放了20年。所謂“老窖釀好酒”，故窖齡長短與酒質質量有較大的關係。所謂“千年老窖萬年糟”的釀造傳統是川酒千年傳承的有力佐證，據統計，“中國白酒金三角”核心區擁有釀酒窖池34000餘口，其中，100年以上窖池1600餘口、20年以上窖池14400餘口，一直到現在，五糧液、瀘州老窖明代流傳下來的老窖還在默默地釀造好酒。
通俗說真正的陳年老酒是整瓶都是極其珍貴的老酒，而聲稱有三十年或是六十年的年份酒也只是新酒中加了幾滴老酒，一瓶真正的陳年老酒也許可以生產幾千瓶不止的年份酒。而窖齡酒更不是那種隨隨便便就能有幾十年，甚至上百年窖齡的，一定是通過時間沉澱，歲月打磨過的窖池釀造出來的才是真正的窖齡酒。
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