那天我帶著老大出去玩，手裡還拿著雞蛋，遇到一個熟人，她和我說感冒發燒不要給孩子吃雞蛋（因為我家孩子剛發燒好），她的關心，讓我想起以前小時候我們發燒感冒時，家裡的大人也不給吃雞蛋，到現在，他們這些習慣都還保持的，雖然我已經和他們說過很多遍，但習慣難以改變。感冒發燒真的不能吃雞蛋嗎？首先來認識雞蛋。
雞蛋
雞蛋的營養價值：
100g雞蛋能量是144kcal，蛋白質13.3g，脂肪8.8g，碳水化合物2.8g，膽固醇585mg，維生素A234μgRE，維生素B1 0.11mg，維生素B2,0.27mg，維生素B3 0.2mg，維生素E1.84mg，鈣56mg，磷130mg，鉀154mg，鈉131.5mg，鎂10mg，鐵2.0，鋅1.10mg，硒14.34μg，銅0.15mg，錳0.04mg等。
蛋黃蛋白
從以上的營養成分可知，雞蛋的營養成分很豐富，其中裡面鐵，銅，錳都可以促進血紅蛋白的合成，增強身體的免疫力，B族維生素可以增加機體的代謝能力，促進其他食物的消化吸收，特別屬於感冒期，胃口特別容易出現食慾不好的情況，除其之外，雞蛋中所含的蛋白質是優質蛋白質，機體利用和吸收都相對比較高的，甚至比肉類還更好（可以用生物價來衡量，雞蛋是94，豬肉才74）。由此可知，雞蛋對於感冒，免疫力低的人還是很有好處，是可以吃的。
蒸蛋
為什麼那麼多人認為發燒不能吃雞蛋？
因為是擔心雞蛋會加重感冒發燒的症狀，從營養方面分析，其實這個擔心是多餘的，因為蛋白質產生的熱量與體溫升高的熱量本身就不是一回事。
發燒
體溫升高，是由於致熱源的作用使的體溫調定點上移而引起的調節性體溫升高，雞蛋中的蛋白質所產生的熱量，是用於維持機體運作，與病毒抵抗的能量，也就是說這個食物中所產生的熱量會促進身體的代謝加快，即時調整機體的變化，對於此時的機體裡體溫比較高，再加上攝入雞蛋後，代謝的加快，會促進體外散熱量增加，在外界便感知到身體更燙，溫度更高，誤解感冒更嚴重，其實這是一種正常的好轉反應，體內熱量散發出去，機體細胞修復好後，正常體溫才能得到調節。
食物的營養
孩子生病要如何吃：
其實孩子身體生病的時候，是需要大量“士兵”——抗體，與病毒做鬥爭的，而抗體的合成營養物質就是蛋白質，因此這時候吃雞蛋和雞肉是可以促進抗體的生成的，有助於病情好轉。
在孩子生病期間，飲食更不能太過於清淡，應更加註意飲食的搭配，營養均衡，多喝水，蔬菜水果要多吃，補充豐富的維生素和礦物質，促進蛋白質，碳水化合物，脂質等物質吸收利用，增強免疫防禦功能，及時把消滅的病毒排出體外，防止它的再次二次侵害，加重病情發生。
喝水
其實類似雞蛋那樣的食物，還有雞肉，鴨肉，魚肉等高蛋白的食物，在感冒發燒期間是可以吃的，只不過要注意烹調方式，比如雞蛋建議拿來蒸或者水煮，魚肉也建議使用蒸的方式，不要加入過多的調味料，是有助於病情的恢復。
閱讀更多 營養師May姐 的文章
