hello大家好,我是美食達人。在外面吃粉或者吃麵的時候,大家都會吃到店裡面香香的辣椒油。
![飯店裡的辣椒油為什麼好吃?配方其實很簡單,不學就虧了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
很多人都喜歡吃,但是在家又不懂得做,今天美食達人就來分享秘製辣椒油的做法。
法和步驟:
1、空碗裡面倒入一大勺的辣椒片,一大勺辣椒粉,白芝麻,熟的花生,碎少許鹽,再加入半勺的量油攪拌均勻。(加熟油可以防止炸辣椒粉的時候炸糊)
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2、另一個碗裡面加入香料,蔥姜,八角,香葉,桂皮花椒備用。
3、鍋裡面多燒一點食用油,油溫燒到六成熱的時候放入所有的香料開中小火炸幹炸香,然後撈出料渣。
4、把炸好的食用油倒辣椒粉上面一邊到一邊攪拌,這樣一道非常香的秘製辣椒油就做好了。
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