天氣漸漸炎熱，胃口也越來越不好了！今天教大家做一盤酸辣土豆絲，打開自己的胃口吧！
用料： 土豆2個、青椒絲四分之一個、乾紅椒小把 、姜與蒜一樣多、蒜三瓣、油、鹽、醋、辣椒油（可不用）
步驟1：土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化。青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。
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步驟2：幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入。
步驟3：加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻。
步驟4：起鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出鍋。
一盤開胃煞食的酸辣土豆絲就做好了！
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