市場星報、安徽財經網(www.ahcaijing.com)訊 12家農貿市場快檢室免費開放、130家學校的食堂實現“明廚亮灶”、全年查處製假售假案件130件……記者從合肥市蜀山區質量工作新聞發佈會上了解到，該區大力踐行質量強國戰略，為市民衣食住行保駕護航。
12家農貿市場快檢室，15秒完成“體檢”
記者瞭解到，蜀山區已建成16家標準化菜市場、11家大中型超市、12家個、團體消費單位，成立了肉類蔬菜流通追溯體系建設工作領導小組，並與肉菜流通追溯體系試點企業簽訂年度運行管養目標責任書，運行機制基本形成，實現肉菜流通追溯的基本功能，做到來源可追溯、去向可查證，責任可追究。
“最短僅需15秒，檢測人員就能為蔬菜、水果等完成體檢。”相關負責人介紹，今年，蜀山區首批5家農貿市場快檢室免費對外開放，年內將增至12家。
據悉，市民從市場購買的食用農產品基本都可以檢測，還可以任意選擇自己關注的食用農產品進行現場檢測，檢測時間長短不一，長則40分鐘，最短僅需15秒結果便一目瞭然，“獸殘檢測時間最久，需要40分鐘，一般蔬菜需要20分鐘，食用油最快，僅需15秒。”
2016年以來，蜀山區先後在12個農貿市場建立了食品快檢實驗室，並實現了快檢實驗室全覆蓋。目前，12家已建快檢室已全部免費對市民開放，最大程度方便市民檢測。
130家學校食堂可遠程視頻查看
據相關負責人介紹，蜀山區學校食堂“明廚亮灶”工作已完成，全區130家中小學和幼兒園食堂走向臺前，市民通過APP就能遠程實時查看，視頻信息同步接入區市場監管局，實現後臺在線監管。
“世紀星幼兒園，你園操作間的一名工作人員未戴帽子，請加強管理，及時糾正著裝不規範問題。”蜀山區市場監管局通過“餐飲安全監督管理系統”，對一家著裝不規範的幼兒園實施遠程喊話指導。
記者瞭解到，蜀山區從2015年6月開始實施“明廚亮灶”工程，按照學校食堂、大型餐飲等類型分別制定改造標準，每年拿出20萬元對改造達標的“明廚亮灶”的餐飲單位實施獎補，有效擴大“明廚亮灶”覆蓋率。餐飲安全監督管理系統充分運用“互聯網+”技術，將餐飲單位操作過程實施全程監控，數據信息實時與監管後臺相連，增加對話互動功能，第一時間對不規範行為實施發現、糾正，並將掌握的第一手資料監管信息進行保存，記錄在案;對較為嚴重的行為，通過線上線下同步執法，降低食品安全風險。
自今年3月系統正式上線以來，每天24小時不間斷監控，工作人員以回放巡查、實時巡查等方式，與餐飲單位通話6200次，糾正問題700餘條，有效增強餐飲單位的自律性和規範性。
吳宇柱 孫雨靜 朱琛琛 市場星報 安徽財經網 記者 沈娟娟
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