Kongfa
保存大蒜不讓其發芽，應當
方法1.先把大蒜曬乾，然後放入冰箱的保鮮區，能保持大蒜幾個月不發芽。
方法2.如果購買的是溼蒜，可以先將其晾曬乾，然後放在陰涼通風乾燥處。
方法3.將大蒜放入一個乾淨塑料袋中，向裡面撒入一些食用鹽，包裹好放到陰涼通風的地方。
保存生薑不發芽，可以這麼做：先把生薑清洗乾淨，涼幹後在底部切一刀，找一個敞口的容器，裡面撒上鹽，把生薑切口的位置插在食鹽裡面。
健康人生6785
我家是很少煮飯的，以前買回來的生薑大蒜經常是發芽扔了，現在我有了方法不讓發芽就再沒扔過了。
一、生薑保存方法如下:
1、準備清水，按1:20的比例在水中加入鹽，攪均勻後生姜放進水裡，等一小時後取出生薑晾乾，然後放入冰箱冷藏，這樣可以保存2-3月不發芽。
2、把生薑放入保鮮袋裡，袋口抹鹽後不封口，隨用隨取就行了。
二、大蒜保存方法:
1、把大蒜裝進袋子裡，（溼大蒜要曬乾後才行，一定要把壞的揀出來）袋子裡撒些鹽、拌勻後包裹好，放在通風陰涼處備用就行。
2、把大蒜裝入框子裡，懸掛在通風陰涼地方即可。
3、新鮮大蒜短時間保存的話，可以把大蒜剝後只剩下最後一層皮，稍稍抹點鹽後裝進保鮮袋放入冰箱保存即可
有您真好666
大蒜，在我們日常生活中可以說是每一餐都不能少的食材。
但是如果你買足夠多的溼蒜的話，那麼可能保存時間過長，就會長芽。這樣的算就沒法栽享用啦。
如果想吃新鮮的大酸，那麼一定不能購買過量。
如果想買一些大蒜，長時間的儲存起來，那麼最好的辦法就是把大蒜晾曬乾。
而生薑的儲存辦法往往都是用保鮮膜進行包裹。一般在購買生薑之後清洗乾淨，把它的根部切掉之後用保鮮膜包裹之後儲存在冰箱的冷藏裡面。
這樣就可以減少生薑出芽的幾率。
但是現在生活水平的提高，生鮮蔬菜的可獲得性比較方便，還是奉勸大家應該短時間內存儲食物，如果方便的話還是儘量吃新鮮的蔬菜。
腫瘤科劉春雷醫生
1.第一：把一個蒜頭的蒜瓣一個個掰下來，去掉老皮，注意不要傷到蒜瓣的肉
2.第二：把大蒜用保鮮袋包起來，注意袋子要密封，要厚一點
3.第三：放到冰箱的保鮮裡，這樣低溫密封可令蒜頭生長休眠
浪子夢中的滿江紅
以前農村的人種很多大蒜，都是自家吃的和留種子的，我看見她們都是放在燒柴火的灶臺上的屋頂上面掛住讓煙，煙著了就不發芽還能不著蟲呢，也不會壞掉。
生薑我就不知道怎樣才讓它不發芽了，不過也可以煮一下生薑再切塊哂幹，日後吃多少用多少，這樣吃的生薑也比較溫和。
竹然食材坊
大蒜髮芽很大的原因是因為溼氣太重，可以將大蒜暴曬一天，然後剝成一粒一粒的，放在保鮮袋裡，多包幾層，放在陰涼通風處，或者直接放在密封罐裡。生薑的話，先放陰涼通風處晾曬幾天，然後用報紙包裹好，放入紙箱，放置陰涼通風處，這樣可以保存一段較長的時間。
優致小帥
鄉村似歌親自實踐過的經驗。
大蒜保存:把大蒜放入乾淨不漏氣的塑料袋中，然後放入1-2支香菸，把袋口繫好即可，隨便放多久都不會發芽。
生薑保存:把生薑洗淨晾乾，放入乾淨不漏氣的塑料袋中，然後散點鹽，把袋口繫好即可，隨便用多久都不會發芽。
鄉村似歌
最好的方法就是冷藏！在就是恆溫的地滘裡，
夏日雪花kpty
放在乾燥通風的地方保存
血色花2
保鮮袋裡放一小袋乾燥劑，密封好。絕不會發芽
