不知不覺到了12月中旬，在美麗青島，室外售賣的海鮮進入“冰凍”模式，在天氣好的時候，市場也很難尋到鮮活的海鮮食材。在此擺攤十多年的大叔說：“天太冷了，活海鮮擱不住，一會就凍成冰疙瘩”。想買鮮活的海鮮可以去室內海鮮市場逛逛。圖片為早市待售的蟶子，10塊錢一斤。
天氣寒冷，人們不太願意早起，特別是年輕人，攤主為了降低成本投入，主要進貨一些抗凍食材，比如貝類海鮮蛤蜊、蟶子、海蠣子、扇貝，大眾海鮮價格實惠，很適合逛早市拾便宜大姨、大叔選購。
這是冬天早市上待售的皮皮蝦，一斤十幾塊錢，在青島冬天不是吃蝦爬的時候，一般春天吃這樣海鮮較多，那時候皮皮蝦帶籽，口感鮮嫩，當然價格也會較貴，40~50元一斤非常常見，100塊錢也就過個嘴癮。
海邊的青島，人們在入冬後購買一些新鮮海魚，如：鮁魚、墨魚、鰻魚等等，將魚去掉內臟，用鹽醃漬，撒上花椒大料，一條條穿起，曬在陽臺或者碼頭陽光充足地方。冬日的陽光一天天蒸發掉魚體內的水分，溫潤的海風又使得曬乾的鹹魚不至於太過乾燥而肉質失色。圖片是攤主閒暇之餘曬好的魚乾，有鮁魚乾和麵條魚，售價從10~30元不等。
冬季海蠣子最為肥碩，10元2斤。除了價格便宜，它放置時間長，冬天買上一袋子可以慢慢剝殼享受鮮美肉汁。一般大姐最喜歡購買，大哥吃了身體倍棒，吃過人都懂其中營養價值。
鮑魚其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”。早市上出售的鮑魚一般按個頭出售，個頭越大價格越貴，個頭小的10塊錢能買三隻。現場大姐說：鮑魚這道菜其烹飪方法並不難，難的是掌握火候，稍不留神就老了。最簡單方法，就是擱在鍋裡一蒸熟原汁原味。
這是早市快下集市了，很多會“過日子”的大嬸，這是“撿漏”拾便宜，還價成功率更高，原本12只鮑魚賣價100元，大嬸憑藉“伶牙俐齒”80塊錢就買到非常高興。
這是早市上大蝦，都是冰凍的，冬天鮮活大蝦很少看見，即便有價格也不會太便宜，這時候冰凍保鮮的對蝦、阿根廷紅蝦，就很受歡迎一斤28元，家庭食用算是飯桌上“硬菜”了。
隨著手機網絡支付越來越普及，人們都習慣出門不用拿現金，這樣支付快捷不用找零錢，而且很多支付平臺，還推出領紅包活動，運氣好能領到9.9塊錢大紅包，用它來結算支付，比跟攤主還價合適多了，攤主也非常樂意這樣付款實現，可以贏得推薦紅包，實現大家“雙贏”。
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