建設廠的13年老店
最近兔子被安利了一家遭吹得神乎其神的蒼蠅館子：“絕對是全重慶最好吃的牛肉！如果不好吃，下次見面我先吹三瓶！”
為了驗證兔子這個沙雕朋友的話，當天就按著他給我的地址找了過去。
在導航基本如同虛設的情況下，兔子在建設廠家屬區裡差不多走了半個多小時，最後終於找到了... 徹底地治好了方向感不好的這個毛病。
店名很有意思，第一個字打不出來，一個火字旁加個巴字，所以大家都習慣稱這家為“耙牛遊”。
基本建設廠子弟都在這家打過牙祭，晚上下了夜班後，還會呼朋喚友來這兒，點一鍋牛肉肥腸，再來二兩白酒，聊他個昏天黑地。
酒過三巡，菜過五味，這家牛肉館的味道被食客們一傳十，十傳百傳得越來越神，名氣自然也水漲船高，漸漸引得其他區的好吃狗們也紛至沓來。
只賣牛肉牛筋肥腸
進店一看，環境確實差強人意，老舊的桌凳、略顯斑駁的牆體、水泥地，都在印證被稱為“蒼蠅館子”名副其實。
但越是這樣的環境越會讓兔子覺得溫馨，鍋碗瓢盆和小物件都擺放得整整齊齊，食客三三倆倆地圍坐著聊著天，這是專屬於老店的靜謐。
菜單上的硬菜從2005年起就只有老三樣：耙牛肉、牛筋和肥腸。對於有選擇恐懼症的兔子，只選一樣吃是絕對不可能的。
“老闆，勒三個可以一樣給我整一點不？弄一鍋。”
“可以，來勒點的人基本都是楞個點的，叫三拼 ，你們還要點撒子飲料不嘛？”
除了這三樣硬菜，你還可以根據你個人的食量加點其他的配菜，葷素都有，不過老闆會給每一桌先送一份素菜，有豆芽、蘿蔔、蓮白。
牛肉專家 這個味道不擺了
一開始還覺得我朋友對這家店的誇獎言過其實，可當我吃下第一口的時候，兔子就想回去抱著我朋友的大腿悔過...
真真是極好吃的！接下來請接受兔子狂風驟雨般的安利吧，一大波令人垂涎欲滴的圖片將要來襲，請沒吃飯和要減肥的胖砸們慎點！
招牌耙牛肉
紅湯牛油的鍋底散發出濃厚的牛油香氣，神就神在吃起來也不膩，看來老闆是在這上面下了狠功夫。
店頭的嬢嬢會幫你舀一勺紅油湯底到有黃豆、豆豉、蔥花、榨菜的油碟裡，剛一落勺，香味就已經撲鼻而入。
牛肉每一塊都很大一坨，都是精選的腱子肉，找不出來一點肥的，吃著爽口入味，一點也不塞牙！
在時間和火候的雙重作用下，牛肉被燉的很爛很耙，稱得上是店裡的靈魂菜品了。
用筷子將牛肉輕輕捻開，就像兔子的肉慾一樣一下子被點燃了，看著這個動圖，兔子可以下三碗飯！
好吃到沒天理的肥腸
每一個肥腸都是把裡面的腸油扯掉了的，一點也不油膩。
而且都是提前就已經燉好了的，會吃的好吃狗們看賣相就知道這肥腸有多巴適了。
咬一口外皮有點勁道，過後卻很香濃滑嫩，不是那種滿口冒肥油的感覺，總之是兔子打小以來吃過最好吃的肥腸了，沒有之一。
嚼頭十足的牛筋
蹄筋像果凍一樣，在燈光的照射下透亮得很。
牛筋一定要下鍋多煮一會兒，到時候它的口感會隨著時間而變，最開始會韌性十足，如果有耐心煮到最後的話，還可以吃出
滿滿膠原蛋白的感覺哦。
滑不溜湫的牛筋特別考驗你的手上筷功，經常會出現在鍋裡夾半天夾不起來的尷尬情況，滑得跟泥鰍一樣。
好不容易夾到一塊送進嘴裡，說一句軟糯Q彈絕對不為過，感覺再稍微抿一抿，它就會直接融化在嘴中，吃完還可以加蔬菜進去煮，超級入味！
建設廠的拳王酒神
耙牛遊的老闆比自家的美食更富有傳奇感，江湖上至今都還流傳著他的故事。
老闆以前胖胖的，相當得耿直，那時候生意好的時候一天二十幾桌，老闆就一桌一桌先捱到敬酒一圈，再折返回來划拳一圈。
言子多的不得了，吹牛侃大山，嫩個大個建設廠硬是找不到敢和他喝酒划拳的！而且他喝開心了還要給你打折！
後來老闆因為喝酒過猛，身體扶不住了，才沒這麼猛喝酒了，自然是看不到他以前滿堂碰杯的英姿了。
吃飽喝足再在建設廠家屬區內走一走，綠樹成蔭的窄街道、沿街低矮的店鋪、上世紀留存下來的住宅區...都在向你訴說著未盡的故事。
希望下次再來的時候能碰巧遇見拳王老闆，喝上一壺今天沒點的自釀楊梅酒。
耙牛遊（總店）
地址：直港大道民主二村菜市場水果攤旁（近建設廠廠區）
價格：人均50元
營業時間：11：00-14：00；17：00-23：00
他們下午是真的不營業哦，兔子看到店頭的嬢嬢直接把店門都關了，說回去睡個午覺，下午五點再過來，胖砸們要注意營業時間哦！
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