古鎮的質樸，溫泉的滋潤，巴南

的美不僅僅只有這些，還有一美是決不能錯過的。

不能錯過的巴南美食

巴南區的美味，能有多美？這就告訴你

六合魚

這是絕對的巴南特色美食，土鐵鍋熬製煮魚湯料，將新鮮魚剔骨切片，廚房煮好後直接上桌。

該做法所用鐵鍋，除能保證菜品的鮮香，還能將其中所含微量元素釋放到菜品中，為人體所吸收。

所用食材主要為泡姜、泡椒。味型可微辣、中辣、特辣和清湯。

地址：巴南區南泉鎮虎嘯村(近高速公路界石出口)

盤龍黃鱔

活的黃鱔在清水喂後，直接下到滾熱的紅湯中，吃的時候用牙籤插入黃鱔頸部，往下輕輕一劃，長長的一溜肉和魚脊骨就自然分開了，綿軟可口。

黃鱔直接入鍋，雖然有一些殘忍，但鮮美程度為頂級！

地址：重慶市巴南區南泉街道虎嘯村

木洞豆花

木洞豆花起源於清朝康熙年間，其製作選擇非轉基因的大豆經過十來小時的侵泡後再磨碎，用白布過濾，通過大火將豆漿煮漲後用膽巴點豆花。

點好後用小火烹煮一段時間即成。食用時配以紅辣椒油綠蔥花白鹽蘸碟，或選擇剁餈粑青椒，具有純白細嫩、入口即化的特點。

豆花與燒白更是絕配！這家店的燒白肥瘦一半一半，吃起來不會很膩人。一口燒白、一口豆花，爽！

地址：巴南區木洞鎮　

胖娃面莊

說到重慶美食，就不得不提到小面，小面是重慶本土的一種美味麵食。

小面都是辣味的，麵條有嚼勁，配以水燙青菜，小麵價格低味道鮮辣，是重慶的平民美食之一。

提到巴南小面做的好的，是魚洞黃溪口遠近馳名的胖娃面。胡辣殼海椒又香又脆，加個煎蛋，簡直完美了!

地址：巴南魚洞新農街

沿順老字號曼谷牛肉

環境雖然一般，但是老闆娘人很好，爽快，味道也很好，多年經久不衰，實惠划算。

主打是牛肉、羅非魚、燒雞公。

不醃製，不醬碼，不含味精，古法烹製，原汁原味，是健康牛肉。羅非魚很受歡迎。

地址：重慶市巴南區魚洞魚新街33號附2號老環保局

灶房功

為這一片的家常菜，真是不錯了。店面不大，半開放式的包房。爐灶和大堂想通，也很有灶房樸實的感覺。菜品豐富，分量也足，硬才種類也很多。

裝修很好，不過卻是地地道道賣土菜的館子，看菜譜就露餡，臘肉炒花菜、土豆燒大鵝、腦花燉豆腐......

小孩超愛的魚香豆腐和大麻圓，營養豐富的藕湯和五穀豐登，味道沒有特別驚豔，但是都還不錯！

地址：重慶巴南區龍海大道1-17號

牛一份耙牛肉

去之前最好預定，中午都很打擠，主菜主要是牛肉、牛筋、肥腸，牛肉巴適得很，應該是之前用香料煮過的，肥腸又糯又香。

鍋底裡面配好的豆芽和蘿蔔也挺好吃的。

地址：巴南區民主新街45幢20號21號

巴南區好吃的還不止這些噢，等我週末去吃，吃了再給你說！