只開半天的麵館,竟然還只賣一種面!

在重慶能和火鍋串串相抗衡的美食,好吃妹兒能想到的就只有小面了。重慶小面千千萬,你說哪家最好吃,很多人的回答可能都是“我樓腳那家”。

所以說吃小面不能去大商場,卡卡角角經過街坊鄰居們十幾年考驗的老店才更有味兒。

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穿過老舊社區裡靜默的馬路,前方終於有了一點熱熱鬧鬧的人氣,差不多是中午11點半的樣子,已經有不少人開始享用當天的午飯。

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金島花園的板凳面莊在小面界已是相當出名了。關注過的人都知道,它家的一個特色就是一張高板凳一張矮板凳,高板凳當桌子,人坐在矮板凳上吃。

然而當天好吃妹兒並沒有看到此番盛景,人們要麼是坐在室內的桌子邊,要麼就是用人行道上的花臺當桌子。

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點單是很快的,因為也沒有什麼選頭,店裡就只有小面,撒子牛肉麵肥腸面豌雜麵哪怕只是多個澆頭都統統沒得,最多給你加個煎蛋,可以說是相當專一了。


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不過看了後面這些碼得整整齊齊的、打好了佐料的搪瓷碗就會覺得,就是因為只有這一款面,才能有更高的效率和更穩定的出品吧。


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雖然好吃妹兒前面排了三四個人,但是看大姐這熟練的挑面手法,不到兩分鐘我的那碗麵也出鍋了。


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另一個大姐則在旁邊架了個油鍋煎蛋,滋啦滋啦香噴噴,剛出鍋的炸物總是特別能勾起人的食慾。


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6塊錢一碗的小面,頂著一個熱乎乎金燦燦的煎蛋,分量旺實。這樣總價8塊錢的面,都算得上店裡的頂配了。

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麵條偏粗,吃起來很有嚼勁,也比較容易飽腹。味道不那麼辣,而是混合著胡辣殼的焦香和麵的清香。一碗麵條呼啦呼啦吃下肚,胃裡一滿足,下午就又有力氣搬磚了。

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小菜用的是包包白,老葉子都清理得乾乾淨淨的,吃起來特別脆嫩,還有微微的甜味。不過一碗麵裡的小菜實在是太少了,對於喜歡“多煮點菜少煮點面”的好吃妹兒來說有點不夠吃。

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煎蛋像一個小太陽,外皮煎得格外酥香,和軟軟的麵條一起吃,也是很搭了。

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蛋黃還沒有完全凝固,呈半流心狀態,黏稠卻讓人很滿足。

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這裡才不管你是打扮得花枝招展的仙女,還是開著寶馬奔馳的土豪,人人皆平等,形象格調都先放一放,此刻的你只能坐在馬路邊邊享用這碗地道的市井味。

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我走的時候差不多12點,已經需要排隊了,路邊的車位也變得更加擁擠。

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在重慶這座以米飯為主食的城市裡,小面卻紅得出奇,它用它特有的實惠,解決了都市中打拼的人們的飢腸轆轆,也是大家心中不可取代的依賴。


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拔草總結

1、只賣上午和中午,注意不要跑空。

2、小菜太少了,有點不夠吃。

3、坐在花臺邊吃,油容易滴到褲子上,而且舒適度比較差,還是坐室內的桌子較好。

4、周圍停車相當不易,建議公共交通出行。

板凳面莊

地址:渝北區松石支路112號附31號

人均:8元

營業時間:5:00-14:30


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