五種餅的做法，從老到幼都適合，為餐桌提供靈感
北方人愛吃麵食，除了饅頭和麵條之外，各式各樣的餅也是經常在人們手中和餐桌上被見到。同樣，現在北方南方的文化界限早已經被打破，飲食文化也已經相互溝通，全國各地民眾們對於麵餅也是十分喜聞樂見了。
那麼哪幾種餅最為常見呢，讓我來為大家介紹一下。
土豆餅
土豆已經被列入主食的行列了，那麼土豆餅也是越來越受關注了。土豆蒸熟後搗爛，加入糯米粉適量，也可以放糖或者鹽做成麵糰，麵糰可軟可硬，就看個人喜歡吃軟一些或者硬一些了。煎一下，晾涼一些吃更加香脆。
香蕉玉米餅
適量的香蕉搗碎，成為泥狀後放入玉米粉，一定要注意玉米粉的量，要不多也不少，避免麵糰過硬或者不成型。另外不需要加入水，會影響口味，也可以加入少量的麵粉，改善一下口感。分成一個個的小麵糰，擀成薄薄的麵皮，放進不粘鍋裡。一定要集中精力，避免粘鍋糊鍋，因為沒有加油。所有的餅做熟之後，放在一邊開始準備水果餡料。選擇自己喜歡的水果切成絲，我選擇的是蘋果和小黃瓜，自己搭配也是更加有樂趣。可以當成餐後果點吃。
蘿蔔餅
它是雲南地區的傳統小吃，外皮是發麵做成的。麵粉五百克豬油兩百克混合，做成稀酥面，用一千克麵粉和五百克老面混合揉勻等待發酵。蘿蔔處理成細絲，用鹽醃一下去除水分。火腿也切成相同的細絲，兩者混合在一起。加入一些鹽、麻油和胡椒粉等調味料。麵糰分成大小合適的面劑子，擀開後放入稀酥面，捲起成長條，兩頭向內卷，疊成團狀，然後擀成麵皮，這時候就可以放入蘿蔔絲餡料，包成圓形就可以了。放進平底鍋煎至京唐熱就可以食用了，雖然做法麻煩，但是風味還是挺不錯的。
胡蘿蔔餅
這是專門為孩子們創造的餅，很多孩子都愛挑食，媽媽們很怕他們會缺乏維生素等必要物質，所以才創造了這種餅，還能激發寶寶的食慾。將胡蘿蔔儘可能地切碎倒入足夠的熱水，再加些白糖，就開火開始煮了。麵包去皮用牛奶浸泡充分，和已經煮好的胡蘿蔔一同攪碎。加入一些雞蛋液可以更加粘稠做起餅來更加方便。做好餅後在外層沾一些蛋清，再掛一層面包糠。準備好了就可以上鍋炸了。注意用小火慢慢炸，避免裡面不熟。
芹菜餅
芹菜葉一般在家庭中是不會選擇吃的，直到發現這道麵餅我才消除了對芹菜葉的誤解。有一部分人認為芹菜葉上有寄生蟲，其實不是，是因為芹菜葉太少而且很單薄，不適合炒著吃。擇下來做成餅也是不錯的，別有風味。芹菜葉洗乾淨以後用熱水燙一下，去除一些過重的芳香氣然後切碎。幹蝦皮用熱水泡軟剁成碎，和芹菜葉混合在一起。加雞蛋、水和麵粉混成糊狀，小火慢慢煎慢慢等待成品就可以了。
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