這種野菜跟甘蔗長得很相似，農村小孩當零食吃，大人用來炒菜吃
小時候生活在農村裡的親們應該都知道，農村的生活是非常原生態的，可以想吃什麼就吃什麼，想玩什麼就玩什麼。那時候在我們農村最快樂的事情就是有很多的野味可以吃，無論是野果野草，野花昆蟲等，只要是可以吃的，都被我們吃遍了。
小時候的我們非常天真爛漫，永遠有無限的精力，所以非常喜歡到處玩耍，大自然對我們來說是非常有吸引力的，什麼山坡，河邊都是我們最愛玩的地方。大自然中有很多野生的蔬菜水果，都是我們非常喜愛吃的。今天小編要給大家介紹一種我們小時候吃過的野味叫做酸筒杆。長得跟甘蔗很像，吃進嘴裡後感覺酸酸的，把它的汁水嚥下去以後，把渣給吐掉，我們小時候吃它就像吃甘蔗一樣。還可以將它拿回家跟臘肉一起炒，味道非常的好。
對於現在的孩子們來說，可能它的味道是不被接受的。因為現在的孩子家庭條件越來越好，城市的水果資源也是相當豐富的，水果店裡滿滿的都是好吃的水果，各種進口的水果可口無比，嘗都嘗不過來，誰還看的上野果的滋味呢。
但是當時的時候零食和水果都比較緊缺，所以有一點味道的東西，孩子們都是不會放過的，吃一口就覺得很滿足，所以那個時候酸筒杆對我們來說還是非常好吃的。將它曬乾以後，它就成了一味中藥叫虎杖，有散瘀止痛，止咳化痰等作用。春秋二季將它採挖出來後，除去鬚根，洗淨後切短段或厚片，曬乾就可以。據說它治療傷口的效果特別好，抹在傷口上，不會留任何的疤痕。
酸筒杆不僅可以和臘肉一起炒，還可以和青紅椒，芹菜，肉類，雞蛋等一起炒著吃。味道清香，非常的誘人。不過要注意的是，孕婦不要食用酸筒杆。近些年，城市的人也開始慢慢偏好具有養生作用的天然野生蔬菜。原本僅僅用於做野味零食的酸筒杆，也逐漸登上了大雅之堂，很多農家也開始嘗試人工種植酸筒杆。
它是喜陰植物，喜歡生長於沙質的土壤中，光照良好即可。幾乎無蟲害，極好養活。一到兩年就能收割了。收穫後的酸筒杆可以到市場上去賣，也可以將它曬乾保存下來。這種野菜跟甘蔗長得很相似，農村小孩當零食吃，大人用來炒菜吃，你嘗過嗎？
閱讀更多 美食日紀 的文章
