相信當小編說道牛肉時，大家應該並不會感動陌生，目前沒有多少人不喜歡吃牛肉，而且牛肉對比其它肉食來水，牛肉的營養價值還是比較高的，尤其牛肉中脂肪含量非常低，不管吃多少也不會發胖，簡直就是減肥女生的福音，所以深受女生的喜愛。
雖然烹飪牛肉的方法有很多種，但是深受大眾喜愛的一種做法當屬炒牛肉，然後在搭配一些辣椒，香嫩多汁，又香又辣又爽口，簡直就是人世間的一大美味。可是往往有很多人炒出的牛肉並不是這種口感與味道，反而有一股非常奇特的怪味。
如果要想炒出的牛肉香嫩多汁又爽口，其實烹飪方法並不難，只需要烹飪過程中多多注意一些方法和技巧才行，比如有很多人基本上都是將牛肉切好之後，就直接放進油鍋中翻炒，而這種做法炒出的牛肉腥味非常重，今天小編就給大家講講，在炒牛肉時，萬萬別直接下油鍋，多加“1步”，牛肉香嫩多汁又爽口！
下面小編就把炒牛肉的正確方法分享給大家。首先準備好所需要的食材：牛肉、小米椒、雞蛋、食鹽、生抽、食用油、蔥姜、啤酒等。製作方法：1. 首先把準備好的牛肉清洗乾淨，然後準備一盆清水，並加入適量的啤酒，在把牛肉放進水中浸泡15分鐘，之後把牛肉切好備用。
2. 在準備一個大點的容器，然後倒入一個雞蛋，在放入適量的生抽、蔥姜、食鹽攪拌均勻後放入牛肉醃製20分鐘。3. 在醃製的時間中，把所需要的所以食材清洗乾淨切好備用。4. 往鍋中倒入適量的油，等油熱後放入蔥姜和小米椒炒香，然後在把醃製好的牛肉放進油鍋中翻炒，最後在牛肉出鍋前放入適量的鹽調味即可。
炒牛肉時，萬萬別直接下油鍋，多加1步醃製時打入一個雞蛋，牛肉香嫩多汁又爽口！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和技巧，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不喲忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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