中外美食匯
就作者所提，四川的小吃早已名譽全球，以成都為例龍抄手、擔擔麵等等小吃，宜賓的燃面、樂山的缽缽雞、綿陽的米粉、江油的肥腸、……四川21市州，各有地域代表特色的小吃不其勝數，如果你來四川安居或者遊玩，在成都就儘可滿足你的味蕾，從早到晚可品嚐不同樣的特色小吃。
至於所說要一年才能嚐盡，只能說明四川的小吃花樣眾多，要多久才能吃完，因人而已。
總之，好客的川人歡迎四方賓客來四川做客！謝謝！
尚弟說事
老實人老畢
四川省轄18個地級市、3個自治州，其中包括54個市轄區、17個縣級市、108個縣、4個自治縣。
一年365天，一天三頓飯，1095 頓飯，一年之內你能走多少地方？
成都市有3萬多加餐廳，都有拿手菜。還有數不勝數的小餐館，小還有路邊攤。成都市你一年能吃完嗎？一天吃十頓飯？天天如此你都吃爆了。
還有那麼多的地級市、轄區、縣級市、縣城。
五年都吃不完。
山水之源
四川的小吃還是很多的，如果你要三百六十五天不重樣，川菜可以，小吃的定義還是狹窄了一點，你要吃川菜，一年還真吃不完，種類多樣，怎麼細化怎麼來，光川菜的味型不同的料，就能夠你吃一年，但是真沒必要，絕大多數也沒那個條件。
在四川，美食還真的巴適，四川的東西也不是大多數人說的那麼辣，作為德陽人，有幸和黃繼光故鄉同一個縣，吃過湖南的辣，貴州的辣，四川還真不叫辣，四川普遍還是以麻為主，四川喜歡炒菜的時候放豆瓣醬就能看得出來，辣椒醬裡面加豆瓣，不像貴州，直接來辣椒，糟辣椒，餈粑辣椒，感覺還是四川的溫柔一點。
回到正題，四川的小吃，有成都小吃，川南（宜賓，瀘州，自貢）小吃，川北（廣元，巴中，南充）小吃，現在的小吃很多都分不清東南西北，到底出自哪裡，你中有我，我中有你，你有土豆，我也有；你有涼粉，我也有；你有豆花，我也有，天南地北，齊聚一地，也只能說找到相對符合口味，符合傳統做法的在本地吃會更好，甚至有些小吃，改良版會比原版更適合你的口味……
臥室餘人
四川小吃菜譜✘其中一部分哈可能有好多大家都沒聽過，更別說吃過了，可以去試試
米制品小吃
賴湯圓
老成都湯圓
翡翠肉湯圓
珍珠圓子
鄉球圓子
郭湯圓
榨菜肉湯圓
芝麻圓子
海參芙蓉包
豆芽米餃
彩蝶玉餃
四喜米餃
枇杷湯圓
玉米湯圓
莧菜湯圓
綠豆團
醪糟小湯圓
雞油大湯圓
麻醬湯圓
三六九肉湯圓
龍眼水晶杯
翡翠玉杯
鳳眉餃
鮮蝦玉盒
棗泥雪卷
流沙湯圓
玫瑰湯圓
桂花湯圓
糖油果子
涼瓜圓子
雞肉珍珠圓
遼參米餃
人參湯圓
蒸蒸糕（又名“梆梆糕”）
馬蹄糕
午時糕
葉兒粑
碧綠鮮貝盞（又名“翡翠玉盞”）
怪味兔丁涼餃
魚香玉兔米餃
三大炮餈粑（又名“三大炮”）
豆沙涼餈粑
玫瑰涼餈粑
三合泥
窩子油糕
方塊油糕
芝麻黑珍珠
擔擔油茶（又名“川味油茶”）
成都涼粉（又名“米涼粉”）
油 芯
羊肉米粉（又名“順慶羊肉粉”）
燉雞米粉
白蜂糕
熨頭糕（又名“雞蛋熨斗糕”）
五香糕
包心白糕
崇慶凍糕
水晶涼糕
青城白果糕
蛋油米糕
風雪糕
果仁米煎糕
綠茶米糕
蛋黃黑米糕
艾蒿饃
鴛鴦葉兒粑
白玉燒賣
瀘州黃粑
芝麻糯米涼卷
米包子
紅糖粽子
什錦肉粽
炸麻圓
甜板餑餑
玫瑰紅柿
五仁蘋果（青蘋果）
八寶仙桃
蛋黃梅花餅
白蓮玉鵝
橘紅雛雞
倫敦糕
雙色米糕
白糕（又名“發糕”）
酒糧餅
大米涼蝦
芝麻酥條
大竹醪糟
大米涼糕
糯米涼卷
面製品小吃
成都擔擔麵
重慶正東擔擔麵
自貢擔擔麵
簡陽牌坊面
邛崍奶湯麵
宋嫂面
新繁銀絲面
新都金絲面
青菠面
豆花面
宜賓燃面
成都甜水麵
銅井巷素面
脆臊面
牛肉蕎麵
川味涼麵
什錦燴麵
爐橋面
豆沙撻撻面
豌豆扯麵
新繁面魚
三鮮貓耳面（又名“支耳面”）
海螺面
旗子面（又名“旗花面”）
麻花面
柳葉面
鋪蓋面
沙鍋煨面
伊府麵
魚香面
鱔魚麵
豬肝麵
排骨麵
酸辣面
稀滷麵
清湯雜醬麵
素椒雜醬麵
罐罐面（牛肉臊）
牛肉絲湯麵
熗鍋面
長壽麵
蝦仁面
雞菌面
原湯鮑魚面
奶湯海參面
紅湯口蘑面
幹熵牛肉麵
豇豆麵
渣渣面
雞雜麵
肉鬆面（又名“毛面”）
雞米麵
辣雞面
煎蛋面
麻辣面
魷魚面
酸菜面
櫻花面
銀芽肉絲炒麵
玻璃燒賣
梅花燒賣
翡翠燒賣
麥邱燒賣
粉蒸燒賣
什錦燒賣
八寶燒賣
牛肉燒賣
海味燒賣
龍抄手（原湯）
清湯抄手
紅油抄手
酸辣抄手
雞肉抄手
牛肉抄手
過橋抄手
蝦肉抄手
豆瓣抄手
翡翠魚茸抄手
麻婆抄手
金湯抄手
鍾水餃
溫江紅油水餃
清湯菠餃
酸湯水餃
紅油蝦餃
牛肉煎餃
雞汁鍋貼
燙麵蒸餃
滴油蒸餃（又名“小生帽蒸餃”）
南瓜蒸餃
龍鳳蒸餃
小籠蒸餃
韭黃馬蹄餃
養生壯陽餃
揚州蒸餃
鴛鴦蒸餃
酸菜蒸餃
燙麵酥餃
羊肉鍋貼餃
龍珠玉餃
桂花蒸餃
奶湯紅花餃
碧玉餃
雞冠蒸餃
白菜餃
金魚餃
四喜餃
清湯豌豆餃
原湯雙色餃
鳳尾蝦餃
花士林蒸餃
梅花餃
蠔油抄手
豆腐抄手
山椒魚湯抄手
南瓜抄手
番茄抄手
野菌抄手
豇豆抄手
海味抄手
四味蒸抄手
炸抄手（又名“炸響鈴”）
韓包子
破酥包子
豆芽包子
鴛鴦包子
菠汁蒸餃
酥皮雞餃
酥皮蔥餃
五仁酥皮餃
鮮肉大包
口蘑小包
金鉤包子
痣鬍子龍眼包子
溫江龍眼包子
小籠湯包
蝦仁湯包
魚香湯包
豆苗湯包
松茸湯包
家常湯包
菌王包子
富油包子
醬肉小包
川式叉燒包
生煎包子
家常牛肉包
海式包子
素菜包子
回鍋肉包子
柳葉包子
紅糖包子
金沙包子
鳳翅包子
梅花包子
壽桃包
大王包子
海參蔥煎包
洗沙大包
水晶包子
老面饅頭
高樁饅頭（又名“千層饅頭”或“門丁”）
開花饅頭（又名“開口笑”）
白結子（又名“小開花”）
玉米饅頭
奶油饅頭
椒鹽花捲
蔥油花捲
如意花捲
海棠花捲
梅花花捲
壽桃花捲
菊花花捲
燕窩餅（又名“燕窩粑”）
荷葉餅（又名“荷葉軟餅”或“荷葉夾”）
紅棗油花
窩絲油花
火腿油花
玫瑰一窩絲
提絲髮糕
瀘州豬油發糕
子面發糕（又名“子面豬油發糕”）
銀絲髮糕
閬中蒸饃（又名“白糖蒸饃”）
豬油發糕（成都）
麵筋團
千層發糕（又名“千層糕”）
紅棗發糕
火腿層層糕
八寶棗糕
紅糖油糕（又名“燙麵油糕”）
波絲油糕
蜘蛛粑
韭菜盒子
三鮮盒子
太白盒子
海味盒子
片耳餑餑
紅糖油餞
韭香油糕
炸油酥圈
焦皮酥
油 條
饊 子
麻 花
笑 果
穿 卷
炸香果（又名“素笑果”）
蛋酥麻花
椒鹽燒餅
芝麻燒餅
核桃酥餅
回族燒餅
子面焦餅
牛肉焦餅
碎米酥牛肉焦餅
纏絲牛肉焦餅
豬肉焦餅
瓦塊酥牛肉焦餅
火燒雞肉餅
蔥燒火腿餅
水晶燕窩餅（又名“燕菜餅”）
九九重陽餅
茉莉鮮花餅
千層蔥油餅
鮮肉油旋餅
火腿焦餅
紅糖餡餅
蘿蔔絲酥
菠汁牛肉餅
鱔絲酥焦餅
臘肉煎餅
麻辣仔雞餅
破酥肉鬆餅
金錢鴨餅
三鮮塔絲餅
三絲春捲
埋沙酥餅
椒鹽麻餅
鍋貼蝦餅
梓潼酥餅
白菜鮮花餅
軍屯鍋盔
老成都白麵鍋盔
白麵鍋盔
混糖鍋盔
旋子鍋盔
成都油旋鍋盔
達州芝麻鍋盔
烤芝麻方酥
鳳尾酥
眉毛酥
龍眼酥
玉帶酥
太極酥
荷花酥
菊花酥
鴛鴦酥
百合酥
花瓶酥
盆花酥
佛手酥
海參酥
元寶酥
千層酥（又名“層層酥”）
雜糧製品小吃
玫瑰紫薇餅（又名“玫瑰苕餅”）
紅苕雞腿
冰汁枇杷苕
苕 棗
八寶苕梨
松花苕蛋
鮮苕油糕
梅花苕餅
芝麻苕圓
火腿苕卷
玉米鬆糕
鮮奶玉米蜂糕
臘肉玉米糕
玫瑰玉米盞
水晶玉米凍
鮮汁玉米苞
玉米金元寶
炸玉米餅
肉包穀粑
玉米酥盒
川北涼粉
成都張涼粉
成都黃涼粉（又名“洞子口涼粉”）
蕎麵涼粉
紅苕涼粉
梓潼片粉
其他類製品小吃
蛋烘糕
鮮藕絲糕
冰桂藕圓
象生蘿蔔果
香芒翡翠卷
枇杷羹
冰糖芋兒泥
蛋絲糕
西瓜餅
菠蘿餅
金瓜烙
蘋果餅
通江銀耳羹
青城茅梨凍
夜露霜
杏仁豆腐
山藥涼糕
綠豆糕
鮮蠶豆糕
麥客1201
我愛布加迪之成都美食
四川百多個縣份，幾乎每個市縣都有自已有特色的美食。如廣漢有纏絲兔、江油有肥腸、中江的面、攀枝花的江團、米易拔沙蟲、會理有…尤其是成都、雅安、南充、綿陽、廣元、廊中等等這些有數千年文化傳承的城市更是美食數不勝數。僅成都的美食如你要都品一次可能已是噥呀學語的孩子了。所以有人說：吃遍四川美食要一年時間，可能一點也不誇張。
順良9
很高興能回答平臺推薦的問題,我個人認為,四川小吃品種繁多,夠你享受半年了,川菜注重的是味道,素有“一菜一格,百菜百味”之稱,就這句話就能夠讓吃貨們回味無窮,實際做出的菜也是啊,不說吃,看著都使人嘴饞呢,所以吃了還想吃,越吃越想吃,是永遠吃不完的
南江阿明
關於一年能不能吃得完四川小吃的問題，作為地地道道的四川人我很慚愧，活了四十年，我也沒吃遍四川小吃。🙊
葡萄酒痴
我在成都生活10年，告訴你，成都有餐館3萬多家，每家基本有特色菜 每週都有新餐館開張，但是每週也有餐館關門，一年365天，你算算能不能吃完吧
